какой вкусный салат можно приготовить с варенной свеклы

свекла
грецкие орехи
майонез
чеснок

свёкла, полезная вещь, конечно, но расслабляет ЖКТ, так что не увлекайтесь
я её люблю в виде винегрета, селёдки под шубой, это классика,
а муж может есть просто с чесноком, майонеза немножко туда - вкусно.. .
мешайте её с авокадо и морепродуктами, она не портит вкуса

Cалат "Любовница"
250г сырой моркови,
200г вареной свеклы,
200г сыра,
6 зубчиков чеснока,
60г грецких орехов, соль, майонез.
Морковь потереть на самой мелкой терке, смешать с 2-мя измельченными зубчиками чеснока, молотыми грецкими орехами (30г) , посолить и перемешать.
Сыр потереть и смешать с измельченным чесноком (2 зубчика) .
Вареную свеклу натереть, добавить оставшиеся измельченные чеснок и орехи, посолить, перемешать.
Сложить все слоями:
1-й слой: - морковь с чесноком и орехами (разровнять и немного примять) ;
2-й слой: - майонез;
3-й слой: - сыр с чесноком;
4-й слой: - майонез;
5-й слой: - свекла с чесноком и орехами;
6-й слой: - майонез.

Свекла фаршированная
Свекла отварная - 3-7 шт. ,
Перец болгарский (желтый) - 1-2 шт. ,
Морковь - 1-2 шт. ,
Рис - 1/3 стакана,
Репчатый лук - 2 головки,
Зелень укропа - 5 веточек,
Зелень петрушки - 5 веточек,
Зеленый лук - 1 пучок,
Подсолнечное масло,
Соль.
Перец мелко нарезать (оставив несколько колечек по количеству свеклы) , морковь измельчить на крупной терке.
Зелень петрушки и укропа мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения, лук (зеленый и репчатый) измельчить.
Репчатый лук обжарить на масле, добавить морковь и тушить 5 минут. Добавить болгарский перец, зелень петрушки и укропа, рис (предварительно отваренный) . Все перемешать.
Свеклу очистить от кожицы, удалить мякоть из середины овоща. Получившиеся стаканчики наполнить смесью из риса, овощей и зелени, запекать 20 минут при средней температуре.
Подавать, поместив каждую свеклу в кольцо болгарского перца, посыпав зеленым луком. Украсить веточками петрушки и укропа.

Салат «Селёдка под шубой в блинах»
Сначала делаем салат "Сельдь под шубой. Салат я делаю обычный, слоями выкладываю: сельдь (можно и копченую) , отварные картофель, морковь и свекла, смазать майонезом. Я делаю 2 слоя, и промазываю майонезом дважды, чтоб не было жирно. Затем замешиваем тесто для блинов - 2/3 стакана молока, 3 ст. л. муки, яйцо, соль, выпекаем 2-3 блина. Смазываем блинчики смесью из свеклы тертой, сыра тертого, чеснока и майонеза, сворачиваем, и нарезаем шириной 15 см. Аккуратно
выкладываем на салат, завершаем композицию петрушкой.

«Шапка Мономаха»
свекла - 1 шт,
картофель - 3 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить) :
1-й слой: половина картофеля, майонез
2-й слой: свекла, майонез
3-й слой: половина моркови, майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса, майонез
6-й слой: оставшийся картофель, майонез
7-й слой: яичные желтки, майонез
8-й слой: половина сыра, майонез
9-й слой: оставшееся мясо, майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом) , сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками. Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы

Свёкла по-венгерски.
Приезжаю с дачи есть нечего, а готовить не охота. Надо бы приготовить что-нибудь заранее, свекла по-венгерски я думаю не плохое решение. Ставлю вариться пару свекл, среднего размера. Надо чтоб они проварились до мягкости. Сваренную свеклу, еще горячей, чищу и нарезаю тонкими кружочками. На дно стеклянной банки кладу три кружочка хрена и чайную ложечку тмина, выкладываю горячие кружочки свеклы, а сверху кладу столько же тмина и хрена. В стакане с яблочным уксусом развожу две чайных ложки сахара и ложку соли. Уксус можно взять любой, но я люблю яблочный. Заливаю свеклу, закрываю крышкой и убираю в теплое место. Она должна постоять день, а лучше два, можно ехать на дачу.
Прошло два дня, я вернулся уставший и голодный. Свекла должно быть уже промариновалась. Что бы ни ужинать одним салатом, сварю ка я себе цветной капусты, разделив ее на маленькие кочешки. Пока она варится, отрываю банку. Острый запах хрена, смешавшись с тмином, превратился в приятный пикантный аромат. Нарезаю маринованные кружочки соломкой, щедро добавляю рубленый укроп, поливаю растительным маслом и перемешиваю в глубоком салатнике. Запах великолепный! На большую тарелку выкладываю горячую капусту (вообще - то можно было бы сварить или пожарить картошечки) , рядом на большой лист салата накладываю свеклу по-венгерски и украшаю листиками петрушки. Налью стаканчик смородинового компота и пойду в комнату. Включу телевизор и буду наслаждаться, под урчание любимого котика.

свекла порезанная кубиками, кислая капуста и растительное масло)) ) быстро и вкусно и очень просто))

Салат из норвежской сельди и свеклы с заправкой из апельсинов
Норвежская слабосоленая сельдь - 1 шт. , свекла среднего размера - 2 шт. , апельсин - 1 шт. , лук репчатый - 1 шт. , листья салата, кинза - 1 пучок, растительное масло - 1 ст. л. , сахар - 1 ч. л. , Черный перец дробленый - ½ ч. л.
Норвежскую сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками. Свеклу отварить, не очищая, затем остудить и очистить. Нарезать ее кружками и аккуратно перемешать с половиной растительного масла. Из апельсина выжать сок и выпарить его с сахаром до загустения, остудить и смешать с оставшимся растительным маслом. На листья салата положить свеклу, посыпать мелко нарезанной кинзой, сверху выложить ломтики сельди. Полить блюдо апельсиновой заправкой и украсить колечками лука.

Салат «Сербский»
Выкладываем слоями в салатник, промазывая каждый слой майонезом.
1 слой: мелко нарезанное и обжаренное с луком филе курицы или свинины, приправленное черным молотым перцем.
2 слой: отваренные, мелко нарезанные яйца.
3 слой: отварная свекла, потертая на крупной терке, добавить чеснок.
Слои можно повторять 2-3 раза. Салат вкуснее, когда настоится.

Салат Шубка
Отварить свеклу и натереть на крупной терке и перемешать с майонезом. Снять мясо с костей вареной курицы. Нарезать и перемешать с майонезом. Потолочь орехи не очень мелко. Нарезать чернослив.
В глубокую тарелку выложить мясо, посыпать орехами и черносливом. Следующим слоем выложить свеклу с майонезом, посыпать орехами и черносливом.

Я готовлю два простых и полезных салата с о свеклой:
1) Свекла вареная, фасоль вареная, капуста квашеная, заправляем подсолнечным маслом, можно майонезом, кому как нравится.
2)Свекла вареная трется на терке, добавляем измельченный чеснок, порезанные отварные яйца и заправляем майонезом.
Приятного аппетита!!!

Про классический (свекла-чеснок-орехи-майонез) не пишу, без меня уже много его! Предлагаю еще три - тоже вкусно!
1. Свекла - мелкими кубичками; зеленое яблочко без кожуры - так же; маринованный лук (мелко порезать и подержать 20 минут, добавив по чуть-чуть соли, сахара и полив соком из чвежего лимона) ; заправить растительным маслом.
2. Свеклу потереть на крупной терке и, не размешивая, посыпать тертым твердым сыром ( я люблю пармезан) , сверху - ложечку сметаны.
3 .Свеклу и авокадо потереть на крупной терке; добавить маринованный лучок и соленый (или маринованный) огурчик мелкими кубиками. Вместо огурчика можно мелко порезанную мелко соленую рыбку (семгу или селедочку) .
Кстати, в последнее время я свеклу не отвариваю в воде, а запекаю в микроволновке - ГОРАЗДО вкуснее получается!

Свекла (потереть)
соленые огурчики (потереть)
чеснок
майонез

мои любимые:
1) кубиками свекла и яблоки 50/50 и майонез
2) тертая свекла +тертая редька +масло подсолнечное, можно с запахом семечек.

Салат с вареной свеклой.
Свекла - 1 шт, картофель - 3 шт, сыр твердый - 100-150 г, яйца - 3-4 шт, морковь - 1 большая шт, свинина - 300 г, гранат - 1 шт, грецкие орехи - 50 г, зеленый горошек, майонез, чеснок - 1 долька, соль

Отварить свеклу и картофель, натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть - белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть .
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком
Салат хорошо промазать майонезом, украсить.

САЛАТ «НЕВЕСТА»
Свекла отварная на крупную терку, грецкие орехи, подробить, но без фанатизма. Чернослив отмочить в водичке и порезать квадратиками.
Добавить чеснок, майонез. Все перемешать.

Салат из вареной свеклы с грибами

Свекла — 700 г
Грибы шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Орехи (грецкие очищенные) — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Майонез — 100 г

Рецепт "Салат из вареной свеклы с грибами"
свеклу отварить и очистить

и натереть на крупной терке

лук нарезать кубиками

и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета

грибы помыть и нарезать кубиками, добавить к поджаренному луку, перемешать и продолжать обжаривать

до тех пор, пока не испариться сок, выделившийся из грибов, и пока грибы не приобретут коричневатый цвет

натертую свеклу переложить в миску и добавить лук с грибами

очищенные орехи порубить, чеснок натереть на мелкой терке

и добавить эти ингредиенты к общей массе

хорошо перемешать

добавить майонез и еще раз хорошо перемешать

выложить в салатницу, украсить половинкой грецкого ореха

1 салат. Понадобится: отварная свекла, брынза, оливковое масло, соль, перец по вкусу.
Свеклу, брынзу нарезать, полить оливковым маслом. Солить по вкусу, так как брынза бывает довольно солёная.

2 салат .
1 банка морской капусты,
1 сваренная свекла,
майонез

3 салат
Ингредиенты
1 кг свеклы
300 г чернослива
200 г грецких орехов
2 зубчика чеснока
майонез

Свеклу отварить до готовности (точное время приготовления не подскажу, это зависит от размера свеклы). Орехи измельчить. Чернослив мелко нарезать. Свеклу остудить, почистить, натереть на крупной терке. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить чернослив и орехи, перемешать. Заправить майонезом.

да с грецким орехом самое то)))

Винигред!!!!

Простенький но с необыкновенным вкусом салатик-очень вкусный.. .
всё режется кубиками и заправляется майонезом-свекла вар., карт. вар, морк. вар, рыба копч. (вкусно с копчёной скумбрией но можно любую лишь бы копчёная была) и лук.

Этот салат имеет разные названия. Я его знаю как "Мужские слезы":
- отварная свекла, нарезанная соломкой;
- отварная свинина или куриная грудинка (соломкой) ;
- маринованный лук (предварительно ошпаренный и залитый уксусом пополам с водой и сахаром, выдержать около часа) ;
- майонез.
Чем больше лука - тем вкуснее!!!

венигрет

Салат "Любовница"

Всё выкладывать слоями в такой последовательности:

1-й слой - сырая морковь (натёртую на мелкую или на среднюю тёрку)
2-й слой - изюм
3-й слой - сыр натёртый
4-й слой - немного чеснока
5-й слой - грецкие орехи
6-й слой - чернослив (нарезать на 3-4 части
7-й слой - варённая свекла
Все слои намазать майонезом

Свекла - на крупной терке
чеснок на мелкой
сль - чуточку
майонез - по вкусу пн\еремешать.