Как приготовить отбивые? Полностью приготовления

Отбиваешь молотком кулинарным. (Можно через пакет полиэтиленовый! ) чтоб волокна не разлетелись! Далее посыпь солью и перцем черным. положить в миску и залить соусом-маринадом куда входит соевый соус, тимьян, розмарин (чуток) +чеснок натри на терке. оставь в холодильнике на 2 часа. далее возьми слоеное тесто (в магазе готовое) и сделай квадратики. сможь взбитым яйцом и поставь в духовку на 7 мин. А мясо выложи в хорошо разогретую сковороду и обжарь с обоих сторон! Очень вкусно получается отбивная из ребрышек (корейка) и шея свиная! За 15 мин. у тебя получится слоеная булочка и стейк! соус можно просто майонез+чеснок+зелень+сок лимона, перец. перемешай все и готово!

Посолить,поперчить и пожарить с 2 сторон до корочки и потом притушить слегка....ВСЕ!))))

Как приготовить отбивные из свинины.

 

Куриное филе с ветчиной и лимоном

 

Что нужно на 4 порции куриной отбивной с лимоном:

 

    * 4 по 150 г
каждая куриные грудки без кожи

    * 4 ломтика
ветчины или бекона

    * 4 толстых
ломтика лимона

    * 1 столовая
ложка муки

    * 30 мл
оливкового масла

 

 

 

1. Куриное филе слегка отбейте, посолите, поперчите.
Оберните каждую куриную отбивную ломтиком ветчины, положите 1 дольку лимона и
закрепите зубочисткой.

Обмакните курицу в муке.

 

2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Пожарьте
куриные отбивные с каждой стороны по 3-4 минуты или до коричневого цвета и
готовности.

Переложите курицу на тарелку, выньте зубочистки. Полейте
куриные отбивные любимым соусом и подавайте с листьями салата.

 4 свиных отбивных
 100 гр. шампиньонов
 100 гр. сыра
 соль, перец по вкусу
 немного зеленого лука
 лимонный сок

Духовку разогреть до 180-200°C. Натереть сыр на крупной терке. Шампиньоны нарезать стружкой. Обжарить до готовности. Подготовленное мясо отбить слегка с двух сторон крупнозернистой стороной молоточка. На сковороде разогреть немного растительного масла, отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, быстро обжарить по 1-2 минуты с двух сторон, переложить на противень. Сверху разложить грибы. Посыпать сверху сыром. Поставить в духовку на 15 минут. Подавать сразу же, посыпав измельченным зеленым луком.

Нарезать мякоть мяса - лопатку, шею ...на порционные куски толщиной 1 -1,5 см, замариновать в красном вине,  отбить кулинарным молотком, посолить, поперчить, окунуть в кляр ( сбитое яйцо  с мукой и рубленой зеленью) м зажарить до золотистой корочки.

хороший кусок мяса, отбить молотком, посыпать специями и жарить