Вкусный рецепт на новый год что бы удивить коллег.

Яйца "Мимоза" Отварить 4 яйца вкрутую, очистить, порезать пополам, вытащить желтки и разложить белки на блюде. Нафаршировать яйца красной икрой. Растереть желтки с 6 ст л майонеза, залить смесью фаршированные яйца. Украсить яйца листьями зеленого салата. Подавать с тонкими кусочками хлеба. Авокадо с двумя видами икры 2 спелых авокадо порезать пополам, очистить от кожуры и косточки, надрезать половинки начиная с широкой части, к низкой, не до конца, затем уложить веером на 4х тарелках. Взбить 140 мл сметаны с 1 ст л винного уксуса, 2 ст л подсолнечного масла, 5 ст л порошка горчицы, 5 ст л сахара, солью и черным перцем. Полить заправкой авокадо. Положить по 4 ложки икры на каждую тарелку, чередуя красную и черную. Подавать немедленно. Омлет с икрой В миске взбить 3 яйца с 1 ст л воды, 1 ч л укропа, солью и перцем. В горячей сковороде растопить масло, вылить яйца и сделать омлет. Переложить готовый омлет на тарелку. Подавать с ложкой сметаны и красной икрой сверху. Посыпать шнитт-луком и подавать. Волованы с икрой Раскатать пласт готового слоеного теста до толщины 0.5 см, вырезать небольшие кружки. Половину кружков оставить целыми, а во второй половине рюмкой меньшего диаметра сделать отверстия. Целые кружки смазать белком, положить на них кружки с отверстиями и печь в горячей духовке 15-20 мин. Подавая на стол, положить в выемки масло, перемешанное с натертым сыром и желтком, сверху - сбрызнутую лимонным соком икру. Украсить кусочками лимона. Лапша тальятелле с икрой Разогреть гриль до максимума. Разложить 175 гр копченого лосося на сковороде, побрызгать лимонным соком и приправить черным перцем. Запекать 4-5 мин до золотистого цвета. Тем временем, отварить 280 гр широкой лапши паппарделле в кастрюле с кипящей водой по инструкциям на упаковке. Слить макароны, перемешать с 40 гр сливочного масла, 4 ст л черной икры и 150 мл сметаны. Разложить по 4м тарелкам, сверху положить лосось, приготовленный на гриле и подавать. Канапе с икрой и копченым лососем Тонко нарезанные кусочки копченого лосося свернуть конусами, в середину положить по чайной ложке сметаны, сверху - икры. Конусы уложить на маленькие тосты. Блины с икрой Сделать тесто из 300 мл молока, 100 мл муки, и 1 яйца. Испечь блины. Каждый промазать маслом, посыпать 1 мелко нарезанной красной луковицей и укропом, кусочками копченого лосося и немного икры, затем завернуть каждый блин рулетом. Побрызгать лимонным соком, порезать каждый пополам и подавать с зеленью. Картофель, фаршированный икрой Разогреть духовку до 200 гр С, завернуть 10 небольших молодых картофелин в фольгу (отдельно) , запекать около 30 мин или до готовности. Полностью остудить картофель. Затем порезать пополам, вычистить мякоть, оставляя 2.5 см мякоти в каждой половинке. В каждую положить по 1 ст л густой сметаны, листочек кервеля и икры. Блюдо с икрой Положить банку осетровой икры в маленькую салатницу. Отварить вкрутую и очистить 3 яйца, разделить желтки и белки мелко нарезать и уложить в разные вазочки. Поставить в центр блюда икру и окружить вазочками с желтками, белками, дольками 1 лимона, мелко нарезанной красной луковицей, шнитт-луком, 1/4 чашки крем фреш или сметаны, 1/4 чашки мягкого масла, несколько блинов и тостов. Картофельный салат с икрой Отварить 1 кг мелкого картофеля, слить. Смешать 250 гр сметаны, 55 гр икры и сок 1/2 лимона, приправить. Добавить еще теплый картофель, перемешать. Подавать, посыпав сверху шнитт-луком и с дополнительной икрой.

Салат Анастасия

Ингредиенты:
Куриная грудка (отварная) - 250 г
Ветчина - 150 г
Пекинская капуста - 1 средний кочан.
Корейская морковка - 150 г
Яйца - 2 шт
Грецкие орехи - 50 г
Майонез, соль, перец.

Приготовление:

Яйца взбить, добавив чайную ложку майонеза и немного посолив. Испечь тоненькие блинчики. У меня 3 штуки получилось на большой блинной сковороде. В рецепте - готовится омлет и потом тонко режется. Мне показалось, что блинчиками будет лучше, тем более, что у хозяйки были именно блинчики.

Ветчину, яичные блинчики и капусту нарезать тонкими полосками. Куриную грудку нарезать кубиками. Приготовленные ингредиенты сложить в салатник.
Добавить морковь по-корейски, заправить майонезом, немного поперчить и слегка перемешать.
Грецкие орехи порезать, но не в слишком мелкую крошку (очень приятно, когда они чувствуются) и посыпать салат сверху.

салат с авокадо и курицей



240 г отварного или вареного мяса курицы

1 морковь

Красный сладкий перец

1 авокадо

Салатная зелень на ваш вкус

Сладкий соус чили для подачи



1. Снимите кожу с курицы и нарежьте мясо тонкими
ломтиками.

2. Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками при помощи
овощерезки.

Перец помойте, разрежьте удалите ножку и семена и
нарежьте тонкими

полосочками.



3. Авокадо очистите, разрежьте пополам, удалите косточку
и нарежьте тонкими

ломтиками.

4. Смешайте на большой салатной тарелке авокадо, куриное
мясо, перец,

морковь и полейте сладким соусом чили или вашей любимой
салатной заправкой

на масле. Сверху украсьте салатной зеленью.

Печень трески с кусочками сыра зелёным горошком и заправленуй маслом из банки и немного мелко резаного лука.

а зачем вам их удивлять ?

Найдите через поисковую систему рецепт салата "Мешочек удовольствия". Очень интересный рецепт и оформление. Времени на объяснение у меня сейчас нет, но собираюсь сама таким салатом домашних удивить.

Селедка под шубой

Женскому коллективу очень понравится: Куриную грудку отварить, остудить, порезать на небольшие кубики, добавить консервированный ананас кусочками, тертый сыр, заправить майонезом с чесночком. Можно добавить тертый грецкий орех.