Зачем в оливье добавлять яблоко?

Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз ЛюсьенОливье– владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат "Оливье".Способ приготовления салатаЛюсьенОливьедержал в тайне и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена. Вот его состав; 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую. Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкого) масла, однако, по отзывам знатоков, это было не то. Но, попробуйте приготовить....

ничего страшного, там же железо, витамины, польза.. . многие кладут, иногда кому-то кислоты не хватает, это 0 типичные мелочи жизни на которых не стоит зацикливаться

яблоко кладут во многие салаты, но не просто яблоко, а именно Антоновку - для уравновещивания (?короче, забыла спец. термин) вкусов

не кладу оно там лишнее.. некоторые его и в селедку под шубой пихают+ еще и яйца туда кладут.. у каждого свои тараканы

А яблоко или маринованный огурец- по вкусу разница небольшая.... Я кладу в зависимости от наличия того или другого в данный момент.... И тоже в тысячный раз напомню про " на вкус и цвет"....(У меня водитель на работе обедает селёдкой, заедая её пряником и запивая молоком. . И попробуйте сказать, что он неправ!)

возможно, чтобы добавить кислинку салату, вместо маринованного огурца. Я не добавляю яблоко, это дело вкуса.

Так его туда и не добавляют!! !
но это всё дело вкуса. Я всегда готовлю со свежим огурцом.

Я всегда в салат Оливье добавляю яблоко, мелко нарезанное

Думаю, "оливье" уже ничего не испортит - оно все равно - отвратительно на вкус и на вид. Есть ли яблоко, нет ли его - все равно - не салат, а пищевые отходы под майонезом.

Я тоже думаю. что вкус яблока в салате неуместен. От него появляется лишняя жидкость в салате. Это просто совковая привычка выпендриваться.

я нет хотя на вкус и цвет сами знаете. Некоторые морковь кладут.

никогда не добавляю яблоко

у людей вкусы разные, поэтому кто -то делает с яблоком

изначально оливье совсем от нам привычного отличался. там были говяжьи языки, яблоки как раз.. .
Салат «Оливье» с яблоками
Ингредиенты:
• 200 г отварной курицы,
• 6 картофелин,
• 3 моркови,
• 3 луковицы,
• 2 маринованных огурца,
• 1 яблоко,
• 3 яйца,
• стакан зеленого горошка
• 200 г майонеза
• соль
• молотый перец
• зелень.

У каждого свой вкус. Кому что нравится. Вот вашей свекрови нравится этот салат с яблоком. Я не добавляю яблоко, мне не нравится с ним.
Моя свекровь всегда в свежий салат с помидорами и огурцами обязательно всегда добавляла соленый огурец. Я такое вообще первый раз увидела. Когда готовили этот салат у них, соленый огурец в общую посуду не добавляла. Добавляла им отдельно в тарелку.
С яблоками вы тоже так делайте. Приготовьте салат без яблока, кому нравится, пусть себе отдельно добавит.

бля обьема

Яблоко к этому салату вообще не подходит по вкусу

чтоб испортить салат