Что вы добавляете в оливье, чтобы сделать свой рецепт этого салата уникальным - яблоко, каперсы - что?

нет, как все - рябчиков и паюсную икру осетра

Стебли сельдерея

Свежие огурцы и сметану вместо майонеза

Каперсы и должны входить в этот салат. Уникально мы сумели все вместе только испоганить оригинальный рецепт

мне нужен вкусный, а не уникальный оливье, поэтому все стандартно

яблоки испортят вкус

Ничего. Мне не надо "уникально", мне надо "вкусно"

ничего, любим классический, единственное что картошку отвариваю уже нарезанную мелким кубиком с добавлением соли и кислоты

Сейчас уникальный именно тот салат, который придумал Оливье - из рябчика (можно заменить домашней курочкой), картошки и свежих огурцов заправленный майонезом и соусом на основе соевого соуса.
Остальные добавки и замены (икра, язык, яйца. морковь, зеленый горошек, соленые огурцы, раки, омары, трюфеля и т. п. это более поздние выдумки, сейчас считающиеся ингредиентами настоящего салата оливье.

Салат Оливье сам по себе хорош. Если пользоваться правильным рецептом. Это салат не дешевый, главное, что мясная составляющая МЯСО ДИЧИ. Это его главное отличие. При оформлении использовались каперсы и раковые шейки. Вопрос вызывает зел. горошек Это сейчас он доступен, а во времена ОЛИВЬЕ?. Кроме того салат украшали черной икрой зернистой, а лучше паюсной. Тот салат, который ныне повсеместно называю Оливье, на самом деле просто мясной салат, который появился в меню советских людей примерно после 1947 г., после отмены карточек. Когда люди стали жить побогаче и посытнее. В некоторых районах Зауралья его называли Потсдам, что косвенно свидетельствует о времени его появления в массовом меню. Морковь в салат класть не принято, ее стали добавлять в салат в заводских столовых. Надо было уменьшить цену, для чего меньше мяса, а замаскировать его небольшое количество должна была морковь. Лук в салат категорически не добавляют. Его кладут только в рыбный салат. Салат с курицей принято называть Столичным. Иногда в Столичном салате майонез приправляют соусом Восточный. Картофель можно полностью или частично заменить сельдереем. Это уменьшит каллорийность салата и мы получим такой диетический вариант, тоже, если добавить яблоко (не сладкое, а антоновку)

У нас такой набор ингредиентов - прикопченое мясо, картофель, соленый огурец, мороженный горошек (разморозить), синий и зеленый лук, укроп, яйца вареные, сметана

Люблю с кальмарами вместо мясной составляющей, или с тунцом.
Остальное по классике.

Курицу или индейку и два вида огурцов: соленые и свежие

Что вообще за бред?) Особенно про яблоки. Не понимаю, почему их суют чуть ли не во все салаты . С такими "добавками" оливье перестает быть оливье