Подскажите, знатоки, хороший, острый салатик, чтобы в нём была свежая капуста и свежая свёкла?

У подруги -кореянки в гостях понравился салатик, правда, он был по их вкусу---ну, очень острый, но я адаптировала его по приемлемому для русских вкусу, так что даю рецепт, уверена, такой супер-витаминный салат украсит твой стол и прибавит уважения к тебе, как к хозяйке;))) )
500 г капусты тонко нашинковать, 1 средней величины свёклу натереть на мелкой тёрке, смешать.

Для заправки:

1 стручёк полу-острого красного перца (примерно 15 см длиной:) ) Порезать напополам и потом каждую половинку пошинковать. 2-3 зубчика чеснока ---всё закидываетм в блендер. Далее кидаем и льём туда же ---1 ч. л. соли, 1/4 стакана раст. масла (рафинированного подсолнечного) , 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана уксуса столового (6% или 9%). Хорошо взбить в блендере и заправить капусту со свёклой.

Мммм, прямо пока писала, самой захотелось. Пойду сделаю вкусняшку:))))

Капусту белокачанную тоненько нашинковать, посолить и перетереть слегка с солью.
морковь,
свежий огурец ,
небольшую сырую свеклу
также натереть на крупной терке.
Лук репчатый
порезать полукольцами.
Зелень (лучше нескольких видов) порезать.
Чеснок выдавить через чеснокодавку .
Все перемешать, заправить солью, перцем, лим соком (или винным уксусом) и оливковым маслом. . .
Все пропорции по вкусу... возможно кому-то покажется что некоторые ингредиенты несовместимы, но лучше попробовать, салатик очень вкусный и пикантный получается..

Свежая капуста, свежая свёкла и килограмм перца "Чили".

Это без свеклы, но очень даже мне нравится:
Классный салат!! ! Шинкуешь капусту, мнешь ее, чтоб мягкая была (если новый урожай, можно не мять) . Добавляешь репчатый лук, тоненько порезанные соленые огурчики, пару измельченных вареных яиц, немножко поперчить, солить аккуратно: не забывай про огурцы. Выдавливаешь зубчик чеснока и заправляешь майонезом. Получается очень сытный и вкусный салат. С черным хлебушком - объедение!!!