подскажите вкусный рецепт с баклажанами. Обжарить и смазать майонезом-уже есть. Что-нибудь свеженькое

рулетики с мягким сливочным творожным сыром
случайно по ТВ услышал .
Ингредиенты на небольшой баклажан (200 г) : творожный сыр 100 г, зелень по вкусу, чеснок 2-3 зубка, перец жгучий по вкусу, перец черный молотый, соль, масло для жарки.

Мусаку сделайте.

Баклажаны закусочные: баклажаны нарезать кружочками и обжарить. Каждый кружочек щедро намазать начинкой, закрыть вторым кружочком, а сверху присыпать зеленью петрушки. Начинка: сыр на мелкой тёрке + чеснок + измельчённые грецкие орехи (обязательно! ) + майонез. Если майонез не употребляете, то замените (сыр и майонез) на творожный сыр или сыр "Фета".

лодочки с фаршем и сыром

баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и дать постоять.
Лук нарезать, морковь натереть, помидоры порезать полукольцами, болгарский перец соломкой.
Выложить
на сковородку баклажаны /отжать выделившийся сок/,жарить на раст.
масле, потом добавить лук, немного подержать на сковороде, добавить
морковь, немного подержать под крышкой, потом болг. перец и в конце
помидоры. Не забывайте периодически помешивать. Когда блюдо будет
готово-выдавить несколько зубков чеснока.

Если плита газовая, то сырые баклажаны нужно положить прямо в кожуре на включенную конфорку. Периодически переворачивать, чтобы равномерно прожарился (ничего страшного, если кожурка начнет обугливаться) . Готово - когда овощ станет мягким. Подождать пока баклажан остынет, далее с него снять кожурку (она сама легко сходит) . Теперь его можно нарезать крупными кусочками на салатик (помидоры+брынза+лук+оливковое масло+базилик) или подать в качестве закуски.

потушить с помидором, луком, зеленью и чесноком. Можете чем-то нафаршировать и запечь.

рулетики. маионез+ сыр+грецкие орехи обжареные+чеснок.

мелко-мелко порезать и с луком пожарить, вкус, как грибы

Запеканка кабачковая