Как готовить? Как приготовить в домашних условиях кортофельные котлеты как в макдоналдсе?

Котлеты картофельные =
На 1 порцию: картофель –110 г, масло сливочное–8 г (из них 3 г положить в картофельное
пюре) , яйцо–1/4 шт. , сметана – 10 г;
Очищенный картофель сварить на пару, хорошо размять, добавить масло сливочное, яйца, соль
и тщательно размешать. Из полученной массы сделать котлеты, обвалять их в муке, обжарить с обеих сторон до появления розовой корочки.
При подаче на стол котлеты полить прокипяченной сметаной.

Картофельные котлеты с черносливом
Сделайте пюре из 400 граммов отварного картофеля, посолите, добавьте полстакана растительного масла, полстакана теплой воды и столько муки, чтобы получилось некрутое тесто. Дайте настоять минут двадцать, чтобы мука распухла, в это время приготовьте чернослив - очистите его от косточек, залейте
кипятком.
Раскатайте тесто, нарежьте стаканом кружки, в середину каждого положите чернослив, сформируйте котлеты, защемив тесто в виде пирожков, обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях и жарьте на сковороде в большом количестве растительного масла.

Картофельные котлеты с грибным соусом
500 г картофеля, 100 г пшеничной муки, 50 г растительного масла, панировочные сухари.
Для соуса: 60 г сухих грибов, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки масла, 2 луковицы, соль.
Горячий отварной картофель пропустить через мясорубку и смешать с мукой, добавив немного грибного бульона или воды. Из этой массы сделать котлеты и обвалять их в сухарях или в муке, обжарить
с обеих сторон на сковороде и поставить на 10—минут в духовку.
Приготовить соус: промытые сухие грибы замочить в 3 стаканах холодной воды на 2—часа, затем сварить без соли в той же воде. 2 ст. ложки муки и столько же масла поджарить до светло-коричневого цвета и развести двумя стаканами процеженного грибного бульона. Полученный соус варить при слабом кипении 15—минут. Мелко нарезанный репчатый лук поджарить, добавить нашинкованные грибы и еще раз прожарить все вместе, затем перелить все в соус, прибавить по вкусу соль и прокипятить.

Картофельные сочни
10 картофелин, 5 столовых ложек муки, 150 г растительного масла, соль.
Картофель отварить в кожуре, кожуру снять и тщательно потолочь картофель.
Масса должна быть однородной, без комков. Добавить муку, соль. Хорошо перемешать и разделать
в виде лепешек, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон в растительном масле.

Картофельно-яблочные котлеты +
2 небольшие картофелины, 2 маленьких яблока, 1 яйцо, соль, перец, растительное масло
(подсолнечное) или сало.
Для приготовления нам понадобиться соковыжималка.
Моем яблоки. Картошку моем тщательно щеткой. Включаем соковыжималку и делаем сок. Сок наливаем в красивый стакан и отставляем.
Выключаем соковыжималку и достаем мезгу. Из мезги делаем фарш: солим, перчим, вбиваем яйцо.
Разогреваем сковородку. На сковородку ложкой выкладываем фарш и жарим.
Готовые котлеты едим запивая соком.
При желании в котлеты можно добавить тертый лук и чеснок, но трут их отдельно и с картофельно-яблочным соком не смешивают.
Яблоки можно заменить морковкой. А без яйца можно обойтись!

Заготовка для котлет
Предварительно сваренную картошку так же промалываем через мясорубку, добавляем пару яиц и взбиваем массу руками.
Придаем картофельной массе форму толстой сытной колбасы, обваливаем в муке и запихиваем в морозилку.

Крокеты картофельные
Картофель 250, яйца 1 шт. , жир для фритюра 20, масло сливочное для поливки 10, мука 10, крошки белого хлеба (панировочные сухари) 20, соус 50.
Приготовить картофельную массу, как для пюре, заправить ее яйцами и маслом.
Сформовать крокеты в виде шариков, груш, цилиндров, запланировать их в муке, смочить в яйцах и вторично запланировать в крошках белого хлеба.
Жарить во фритюре при температуре 170—180°.
Перед подачей крокеты полить сливочным маслом; отдельно додать соус томатный.

В каком сельпо-магдональдсе вы видели картофельные котлеты? и квас там есть?

Котлетки из картофеля
Картофель 10 шт. , мука 5 ст. ложек, яйцо 1 шт. , масло растительное 150 г, соль.
Картофель отварить в кожуре, кожуру снять, картофель тщательно истолочь. Масса должна быть однородной, без комков. Добавить сырое яйцо, муку, соль. Хорошо перемешать и разделать в виде лепешек, завернуть края, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон в растительном масле.

Котлеты из грибов и картофеля
Ингредиенты:
200 г свежих грибов, 0,5 кг картофеля, 2 моркови, 1 яйцо, зелень и перец по вкусу.
Для обжаривания:
1 яйцо, панировочные сухари, перетопленное масло.
Способ приготовления: Отварить в слегка подсоленной воде свежие грибы, откинуть на дуршлаг, мелко порубить.
Отварить на пару картофель и морковь.
Очистить и мелко порезать (можно натереть на крупной терке) .
Смешать грибы с картофелем и морковью, добавить мелко нарубленную зелень, перец, сырое яйцо.
Сформировать котлеты, обвалять во взбитом яйце, а затем - в сухарях.
Поджарить в перетопленном масле.