селедка под шубой как вы вытаскиваете спинные кости из селедки для салата? руками? или режете мелко и с костями едите?

скумбрию кладу какая хрен разница

Да пошло оно.... филе "Морячек" использую.

..никто с костями никогда не ест..). . сидят. . вытаскивают.. . разбирают.. . мелко мелко режут. . уж у хорошей хозяйки ни одна косточка не проскочит..))..

Спинные то без проблем А вот ребра иногда остаются так их не трудно и руками вытащить

руками конечно, не ногами же! правда не голыми руками, а с пинцетом

Слишком муторно это, на любителя, которому нравится селедку потрошить. Я для этого салата обычно покупаю селедку в кусочках готовую.

Я делаю из скумбрии, а картошку ----лучше остывшее пюре с немного маслом сдобренное.
Шуба тогда изумительно вкусная.

с селедки сначала срезается филе потом из него уже режут на салат

Покупаю сразу без косточек.

Однажды я видела, как это делал кулинар, пинцетом! Но у меня всё делает нож в моих руках. По позвонку делаю разрез и удаляю позвоночник с боковыми костями

Посмотрите это видео - для салатов я разделываю так. НО! Получается, только если селедка отменного качества. Перемороженная или задубевшая не прокатит.. .
http://www.youtube.com/watch?v=fAXMUO45vkI

филе, что бы не заморачиваться, ну или пинцетом

берете сельдь и режете по хребту, потом просто разделяете на две части и филе у вас остается в руках и весь скилет от рыбы отдельно.

убираю руками все и не только на шубу, но и просто когда селедку на стол ставлю.
да, конечно готовое филе проще использовать, но, если честно, вкус совсем не тот.. . но это мое ИМХО.

да, работа муторная, но так как я большая поклонница хорошей жирной селедочки, то не жалею потратить на это время.