Чем отличается салат зимний от оливье?

льдом

салат зимний мне не знаком но его я бы сделала из отварного мяса картофеля и соленых огурцов приправить майонезом и чуть присолить.
оливье для меня это картофель, морковь, свежие огурцы, зеленый лук, яйца (много), горошек, отварная говядина или отварная докторская колбаса.

Зимний салат - один из самых распространенных в России. У многих этот салат ассоциируется с новогодним праздничным столом.
Зимний салат
Картофель и морковь помыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, туда же положить яйца. Довести до кипения. Яйца варить 8-10 минут, затем выложить в тарелку, залить холодной водой. Картофель и морковь варить до полной готовности (если вилка или нож легко протыкают овощи, значит готово). Дать овощам и яйцам остыть, почистить их.
Зимний салат
Колбасу для зимнего салата нужно брать вареную, в идеале "Докторскую" хорошего качества. Очистить колбасу от оболочки, нарезать кубиками размером 8-10 мм. Выложить в чашку для салата.
Зимний салат
Очищенные яйца нарезать небольшими (7-10 мм) кубиками. Добавить яйца к колбасе.
Зимний салат
Вареную морковь также нарезать небольшими кубиками. Добавить в чашку с колбасой и яйцами.
Зимний салат
Вареный и очищенный картофель - кубиками размером 8-10 мм. Выложить к колбасе, яйцам и моркови.
Зимний салат
Огурцы можно брать соленые, маринованные и даже свежие. Больших соленых или свежих достаточно 3-4 штуки, маленьких маринованных необходимо полбанки. Нарезать огурцы кубиками, выложить в чашку с салатом. С консервированного горошка слить жидкость, добавить его в зимний салат. Салат перемешать, перед подачей на стол заправить майонезом.

Ольвье это уже культура...

отсутсвием свежих огурцов и черной икры, а также перепелиного мяса

Оливье просто круче.

Составом