какая разница между салатом зимний и советским салатом оливье?

В зимний салат входят: картофель отварной, морковь отварная, консервированный горошек, яйца вареные, огурцы соленые или маринованные (это все равно), лук репчатый или зеленый, майонез и мясо, или колбаса, или рыба, или грибы маринованные, или птица по желанию. А вот салат"Оливье"по составу отличается от зимнего салата. В "оливье"входят: картофель, консервированный горошек, яйца вареные, яблоко кисло-сладкое, огурцы только маринованные, мясо курицы вареное, майонез. То что за частую готовят зимний салат, а потом говорят, что это оливье для интеллигенции-чушь. Эти два салата действительно очень похожи, но и отличаются. Если Вы добавить в оливье масо животного, то этот салат будет называтся "Дебэф".В классическое оливье нельзя добавлять колбасу, в дебэф-тоже. Считается, что колбаса это уже блюдо и зачем совмещать две закуски в одну.

Советский салат называется Столичный Оливье никто рецепта автора не видел Там черная икра и раковые шейки

огурцами отличается и наличием колбасы

.в оливье колбаса.. в столичном мясо.. в народе так получается...)..

"советский салат оливье" - это и есть "салат зимний". А настоящий рецепт салата оливье, так и быть, умничать не буду. Загуглите.

Это одно и то же.

А вот в Столичный салат вместо колбасы кладут вареную курицу

А в мясной салат кладут любое мясо, особенно говядину

Не знаю насчет зимнего салата. оливье называю обычный салат, который в детстве делали с колбасой -только вместо колбасы использую исключительно мясо или птицу.

Поймала себя на мысли, что никогда такого типа салаты не называла "оливье "(не имела права) и до сих пор не называю. салат "мясной" с добавлением морковки назывался "домашний".да и "зимний"-это капуста св., +морковь+редька+яблоки+сок лимона. запрвляться мог маслом, сметаной, майонезом. вот и отличия для меня... спасибо за вопрос-на ужин утиное филе решила сделать, листанула свой старенький сборник-под яблочным соусом сделаю. для меня все это действительно как ответил "александр лебедев"...

1. Название
2. Старинные рецепты

А что нужно? Загуглить состав того и другого и отписаться по этому поводу?