Что общего между оливье и зимним? Почему многие называют зимний салат Оливье, это же 2 разных салата ?!

я не понимаю почему все готовят зимний и обзывают его оливье. вы правы это абсолютно 2 разных салата. у нас оливье не готовят

уважающие кулинарию люди, назвали зимним салатом СССРовский вариант оливье... а чмошники до сих пор так и называют его...

оливье готовили в Царской России

~L~E~O~N~ Мастер (1938) 7 лет назад
Салат 'Оливье' изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье - владелец трактира 'Эрмитаж', который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат 'Оливье'. Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне, и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны, и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена.
Вот его состав: 2 рябчика, телячий язык, четверть фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, полбанки пикулей, полбанки сои кабуль, два свежих огурца, четверть фунта каперсов, 5 яиц вкрутую.
Для соуса: майонез провансаль должен быть приготовлен на французском уксусе из 2 яиц и 1 фунта прованского (оливкого) масла,

однако, по отзывам знатоков, это было не то.
Хотя .. попробуйте приготовить.

По мне, дак это один и тот же салат. Где-то называют зимним, где-то-Оливье. Из воспоминаний детства, он назывался Мясной.
Не всем же через бордюры скакать, можно и через поребрики.

в чем дело готовьте оливье с рябчиками) а кому то с колбасой нравится

Зимний?? Это что за рецепт такой? Обычно салат "столичный" именуют "оливье"...

http://eda.ru/recepty/salat-olivje 46 РАЗНЫХ оливье

Оливье по оригиналу никто и не делает. Сколько не вижу людей, все называют любой салат с виду похожий и это не выбить )))) мой немецкий салат и то оливие кличут, хотя он больше на зимний похож.

я знаю оливье из моего детства это когда свежий огурец и солёный присутствовал и без морковки. а в зимнем присутствует варёная морковка и огурцы только солёные. в остальном салаты похожие.

картошка, яйца- общее