Как приготовить картофельный салат?

Картофельный салат — популярное блюдо европейской кухни, преимущественно чешской, немецкой и австрийской. Представляет собой салат из отварного картофеля с добавлением других ингредиентов (репчатого лука, жареного шпика, маринованного огурца). В качестве заправки используется майонез или винегретная заправка, иногда йогурт.

400 г молодого картофеля, желательно мелкого
5 небольших маринованных огурчиков
10 перепелиных яиц
5 веточек укропа
10 перьев шнитт-лука
3 ст. л. майонеза
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. горчицы
1/2 ч. л. сахара
соль, свежемолотый черный перец
Помойте картофель, положите в сотейник с кипящей подсоленной водой и отварите до готовности, остудите. Перепелиные яйца положите в холодную воду, доведите до кипения и сварите вкрутую, 4 мин.
Сполосните холодной водой и остудите.
Очистите картофель и нарежьте крупными кусочками. Аккуратно очистите яйца, разрежьте пополам. Мелко нарежьте лук и маринованные огурчики и смешайте в салатнице с картофелем и яйцами.
В мисочке взбейте горчицу, лимонный сок, сахар и оливковое масло, поперчите и посолите. Полейте заправкой салат и перемешайте. Оставьте на 30 мин., чтобы хорошо пропитался.
Мелко нарежьте веточки укропа и смешайте с майонезом, немного посолите. Разложите салат по тарелкам, сверху выложите майонез и подавайте к столу.

Я готовлю свой картофельный салат, репчатый лук мелко режу, ошпариваю кипятком, отварной картофель режу на кубики, пару отварных яиц укроп, все смешать, заправить, майонез+ сметана, посолить, все, бюджетный салат доживем до пенсии готов

круче картошки с селедкой нет.

Картофельные салаты - очень хорошее блюдо.
Можно их подавать не только к основному блюду, но и использовать в качестве основного блюда.
В принципе картофель - хороший продукт и позволяет смело комбинировать с мясом, рыбой, овощами.
Вот здесь есть много разных хороших рецептов - Картофельные салаты. Рецепты.
Там можете найти подходящий рецепт.