Дайте пожалуйста рецепт "ХЕ"из куринных пупков?

ХЕ ИЗ "КУРИНЫХ ПУПКОВ"

Куриные желудки 1 кг.
лук репчатый 2-3 шт.
морковь средняя 1-2 шт
огурец свежий 2 шт
масло оливковое
уксус 5% 1-2 ст. л.
соевый соус, перец по вкусу.

Очищенные куриные желудки варить в течении часа. С момента закипания воды.

Пока желудочки варятся лук мелко порезать и обжарить. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и пассеровать до мягкости.

Огурчики порезать на средненькие брусочки, положить в миску и залить соевым соусом. Мариновать минут 15.

Желудочки остудить, промыть, если нужно зачистить от остатков жира. Прорезать поперек на небольшие кусочки. Добавить маринованные огурчики вместе с соевым соусом, перемешать. Добавить лук с морковью, полить уксусом, поперчить (черным или красным перчиком) по вкусу. Оливковое масло раскалить на сковороде добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать и вылить в кастрюльку с желудочками.

Всё хорошо перемешать, дать настояться 30-40 минут. Попробовать на вкус, если нужно посолить. Подавать на стол в холодном виде.

Примечание:
Огурчики можно не добавлять, раньше я делала без них. Так и так получается вкусно.

Источник - подруга так готовит.

Куринные пупки, сердечки и печёночка обжариваются на сливочном масле до размягчения пупков в течение 40-50 минут, под крышкой,
с добавлением воды, соли, специй, приправ. За 10-15 минут до окон-
чания Добавляется нашинкованная морковь, Лук с кулак полуколечками и обжаривается ещё под крышкой 5-7 минут и без крышки ещё столько же, добявить около 3/4 стаканы воды и протушить, развести в стакане холодного молока или воды или огу-
речного рассола одну ст. ложку карт. крахмала залить продукт,
предварительно добавив 2-3 ложки сметаны. Дать загустеть и
добавить в конце рубленный мелко чеснок 2-3 зубка и зелень
петрушки, укропа, киндзы, сельдерея. Что есть.

Я недумаю, что это вкусно будет. А делать так же как из мяса.

ХЕ ИЗ "КУРИНЫХ ПУПКОВ"

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Куриные желудки 1 кг.
лук репчатый 2-3 шт.
морковь средняя 1-2 шт
огурец свежий 2 шт
масло оливковое
уксус 5% 1-2 ст. л.
соевый соус, перец по вкусу.

Инструкции по приготовлению:
Очищенные куриные желудки варить в течении часа. С момента закипания воды.
Пока желудочки варятся лук мелко порезать и обжарить. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и пассеровать до мягкости.
Огурчики порезать на средненькие брусочки, положить в миску и залить соевым соусом. Мариновать минут 15.
Желудочки остудить, промыть, если нужно зачистить от остатков жира. Прорезать поперек на небольшие кусочки. Добавить маринованные огурчики вместе с соевым соусом, перемешать. Добавить лук с морковью, полить уксусом, поперчить (черным или красным перчиком) по вкусу. Оливковое масло раскалить на сковороде добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать и вылить в кастрюльку с желудочками.
Всё хорошо перемешать, дать настояться 30-40 минут. Попробовать на вкус, если нужно посолить. Подавать на стол в холодном виде.

ХЕ ИЗ "КУРИНЫХ ПУПКОВ"

Приблизительное время приготовления: 120 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
Куриные желудки 1 кг.
лук репчатый 2-3 шт.
морковь средняя 1-2 шт
огурец свежий 2 шт
масло оливковое
уксус 5% 1-2 ст. л.
соевый соус, перец по вкусу.
Очищенные куриные желудки варить в течении часа. С момента закипания воды. Пока желудочки варятся лук мелко порезать и обжарить. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и пассеровать до мягкости. Огурчики порезать на средненькие брусочки, положить в миску и залить соевым соусом. Мариновать минут 15.Желудочки остудить, промыть, если нужно зачистить от остатков жира. Прорезать поперек на небольшие кусочки. Добавить маринованные огурчики вместе с соевым соусом, перемешать. Добавить лук с морковью, полить уксусом, поперчить (черным или красным перчиком) по вкусу. Оливковое масло раскалить на сковороде добавить мелко нарубленный чеснок, перемешать и вылить в кастрюльку с желудочками. Всё хорошо перемешать, дать настояться 30-40 минут. Попробовать на вкус, если нужно посолить. Подавать на стол в холодном виде.

Фууууу!

а у нас хе делают или из судака или же из белуги и никаких соевых соусов...