как приготовить лучшую пиццу

я делаю так: магазинное дрожжевое тесто раскатать, выложить на противень смазанный маслом, намазать кетчупом или томат пастой. положить нарезанные пластинками шампиньоны, лук репка полукольцами, колбаса кубиками, посыпать базиликом и майораном, сверху натереть любой твердый сыр и в духовку.

тесто раскатать и смазать соусом (сметана горчица соль сахар) затем много сыра грибы обжаренные с луком и сметаной колбаса томаты присаливать не забываем выпекать при 220-240 градусах 10 минут

колбасы мяса и томат, и конечно сыр

Готовое тесто смазать томатной пастой, и посыпать сыром, далее колбаса, помидоры, корнишоны, посыпаете сверху все сыром и приправой орегано и в духовку.

Пицца, которая сводит с ума

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Вода — ½–1 стакана
Масло сливочное — 100 г
Соль — 1 щепотка
Сахар — 1 щепотка
Помидоры — 4 шт.
Баклажаны — 2 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Цукини — 2 шт.
Сыр — 300 г
Сметана — 200 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Асафетида — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Прованские травы — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Раскатайте тесто и поставьте в духовку на 15¬–20 минут.
3. Приготовление соуса. Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть. Смешайте ингредиенты (200 г сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. асафетиды, 1 ч. л. куркумы, 3 ст. ложки смеси «прованские травы») и варите 2–3 минуты.
4. Обжарьте кабачки.
5. Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
6. Достаньте из духовки основу и смажьте соусом. Сверху выложите кабачки и баклажаны.
7. Сверху посыпьте болгарским перцем.
8. Полейте соусом и поставьте в духовку на 5–7 минут.
9. Достаньте из духовки и выложите сверху помидоры.
10. Полейте соусом.
11. Посыпьте сыром.
12. Запекайте несколько минут в духовке.

ПИЦЦА ИЗ ПОЛЕНТЫ

Полента - это кукурузная каша, приготовленная из кукурузной муки (то есть не крупы, а муки - она отличается более мелким помолом).

кукурузная мука - 1 стакан
вода - 2,5 стакана
моцарелла - 1 шарик
тертый пармезан - 50 грамм
вяленные томаты - горсть
красный лук - половина головки
соль, перец, 1 ложка оливкового масла

Закипятить воду, всыпать поленту и варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока каша хорошо загустеет и начнет отставать от стенок кастрюли. Снять кастрюлю с огня, добавить тертый пармезан, соль и перец и хорошо перемешать.

Размазать готовую кукурузную кашу по смазанной маслом форме для выпечки слоем в 1 см в толщину, сделать небольшой бортик.

Разложить сверху порезанные мелко вяленные помидоры, полукольца лука, кружочки моцареллы. Сбрызнуть оливковым маслом. Посыпать все сверху солью и перцем.

Выпекать пиццу при 200-220 градусов цельсия 20-25 минут, пока края пиццы не станут хрустящими.

П. С. Можно экспериментировать с начинкой для такой пиццы, главное, чтобы она не была слишком сочной, иначе, кукурузный корж размокнет.

Пицца на сковороде за 10 минут

Ингредиенты:
4 ст. л. сметаны
4 ст. л. майонеза
2 яйца
9 ст. л. муки (без горки, в ущерб)
сыр

Приготовление:
1. Тесто получается жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить любую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

2. Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Рекомендуем толстый слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько минут, огонь большой не делайте

4. Сковороду сразу накрываем крышкой, как только сыр немного расплавился, пицца готова.