Корень дракона в корейской морковке

если как белая лапша - то это рисовая лапша и есть, может соевые росточки...

Анечка, чего ты слушаешь всех?

Наговорят! Только слушай.

У корейцев спроси.

Спаржа:
Спа́ржа (лат. Aspáragus) — род растений семейства спаржевые; известно около 200[1] видов, рассеянных по всему свету, преимущественно в сухом климате. Наиболее распространённый вид спаржа лекарственная (Asparagus officinalis). Одни виды спаржи — травы, другие — полукустарники, развивающие подземное корневище и надземные более или менее ветвистые стебли, у многих видов ползучие. Верхние части ростков спаржи (около 20 см) используются в кулинарии как деликатес.

По восточному гороскопу этот год – год Дракона! Ну и как же не умилостивить его. Ведь столько страшных прогнозов на этот год. Так что, хочешь, не хочешь, а делать таки приходиться)). Осталось только выбрать какой именно салат будет выглядеть, как Дракон, и как будет выглядеть сам Дракон. Вот один из вариантов.

Предложенный тут вариант «шубы» известен многим хозяйкам. Да и сама «шуба» как и «оливье» давно стали атрибутом праздника. А пишу его, а еще и так подробно, большей частью для начинающих и показать, как сделать те мелкие уловки, чтобы Дракону он тоже понравился)!

Ингредиенты:

Для салата:
150 граммов корейской морковки
3 яйца
3 картошки
1 филе селедки
150 граммов корейской свеклы
1 банка горошка
соевый соус
майонез
чеснок

Для корейской свеклы и моркови:

Специальная терка

Смесь корейских приправ

Соль

Уксус

Способ приготовления:

Морковь и свеклу по-корейски для салата лучше приготовить заранее.
1. Морковь натереть на специальной терке, посолить, приправить смесью перцев, уксусом, дать настояться.

2. Аналогично проделать со свеклой, но естественно в другой посуде.

3. Дать настояться хотя бы пару часов, а лучше - сутки. Если нужно ускорить процесс, можно минуть 5 «потомить» в духовке. Но следите за тем, чтобы не зажать их.

Салат:
4. Сварить картофель и яйца, остудить.

5. Разбирать селедку на филе, нарезать небольшими кусочками. Запомните только одно, если селедка будет соленая - испортите весь салат. Так что выбирайте ее тщательно.
6. Селедку залить 1 чайной ложкой соевого соуса. Дать настояться несколько часов. Если получиться слишком соленая, смыть часть соуса кипяченой водой.

Блюдо выстелить листьями салата. Салат выложить слоями, придавая ему форму дракона. Между слоями майонез с чесноком.

1й слой - корейская морковь.

Новогодний Салат «Дракон» + Морковь и Свекла по-Корейски

2й слой - вареные тертые яйца. Вставить дракону пасть из красного болгарского перца.
3й слой - филе сельди в соевом соусе.

Новогодний Салат «Дракон» + Морковь и Свекла по-Корейски

4-й слой - тертая вареная картошка. Из этой же картошки сделать Дракону усы.

Новогодний Салат «Дракон» + Морковь и Свекла по-Корейски

5й слой - корейская свекла.
6й слой - зеленый горошек или измельченные грецкие орешки (смешивать не стоит). Дать настояться в течение 2-3 часов в прохладном месте (желательно под пищевой пленкой, чтоб не обветрился).
Перед подачей оформить дракону мордочку, лапы и хвост.

Новогодний Салат «Дракон» + Морковь и Свекла по-Корейски

А если вы еще и воткнете пару листиков салата, будет просто великолепно!

Приятного аппетита!