Как готовить маринованную капусту, что бы как в магазине сладкая была.

быстрая-это с уксусом, если позволяет желудок, то там шинкуете капусту, в чашечке разводите 1 к 1 сахар-соль, и чайную ложку уксуса, заливаете и на пару часов оставляете.

шинкую капусту и морковку. Делаю маринад : горячая вода соль сахар уксус перец горошком лавровый лист .Все на вкус. заливаю капусту, оставляю в тепле часа 3.потом в холод.

Добавляйте все на свой вкус, да и все, сладость дает морковь и сахар. Со свеклой очень красиво получается. А вообще - капуста хороший продукт, а уксус убивает все витамины. Просто салат в сто раз лучше, нужно только хороший сорт брать, хорошенько мять с солью и с сахаром, добавить лимонный сок и будет почти то же самое, но с витаминами. .

Капуста быстрого приготовления:
Приготовление:
Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке, 4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.
Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара, 2ст. л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса.
Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой, но ей этого не потребуется.