Подскажите рецепт какого-нибудь паштета.

ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВНЫЕ
фасоль красная 1 банка
сыр Маскарпоне 100 г
вино красное сухое 3 ст. л.
лук репчатый 1 головка
овощной бульон 200 мл
лавровый лист 1 шт.
чеснок 1 зубчик
соль по вкусу
прованские травы по вкусу
перец по вкусу
говяжья печень 500 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Говяжью печень промыть, очистить от жира и прожилок и нарезать на кусочки.
Говяжью печень промыть, очистить от жира и прожилок и нарезать на кусочки.
19
Лук очистить и тоже порезать покрупнее. В сотейник положить печень, лук, лавровый лист, красное сухое вино, смесь прованских трав, соль и перец. Залить всё бульоном (или водой).
Лук очистить и тоже порезать покрупнее. В сотейник положить печень, лук, лавровый лист, красное сухое вино, смесь прованских трав, соль и перец. Залить всё бульоном (или водой).
Поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне до готовности, около 20 минут. Готовую печень снять с огня и дать немного остыть.
Поставить на огонь, довести до кипения и варить на слабом огне до готовности, около 20 минут. Готовую печень снять с огня и дать немного остыть.
Тем временем промыть фасоль (если используете, как и я, консервированную фасоль). Если фасоль будете варить сами, то используйте 80 г сухой фасоли (варить как обычно). В чашу блендера положить печень, добавить фасоль и чеснок (по желанию). Взбить, измельчить всё до однородности.
Тем временем промыть фасоль (если используете, как и я, консервированную фасоль). Если фасоль будете варить сами, то используйте 80 г сухой фасоли (варить как обычно). В чашу блендера положить печень, добавить фасоль и чеснок (по желанию). Взбить, измельчить всё до однородности.
Затем добавить сливочный сыр и еще раз всё тщательно измельчить. Проверить паштет на соль.
Затем добавить сливочный сыр и еще раз всё тщательно измельчить. Проверить паштет на соль.
При необходимости и по желанию, для придания паштету желаемой консистенции, можно добавить пару ложек бульона от варки печени. Я этого не делала.
При необходимости и по желанию, для придания паштету желаемой консистенции, можно добавить пару ложек бульона от варки печени. Я этого не делала.
Разложить паштет по баночками или рамекинам. Перед подачей на стол хранить в холодильнике.
Вкусный и нежный паштет готов!
Разложить паштет по баночками или рамекинам. Перед подачей на стол хранить в холодильнике.
Вкусный и нежный паштет готов!

Поиск рецептов по ингредиентам
http://10i5.ru/recipes/by-ingredients

..печенку обжарить.. лук морковь обжарить... прокрутить затем все на мясорубке.. добавить сливочное масло.. специи...)... печенку можно заменить на сердце.. куриное мясо... либо другое любое мясо...

Яичный паштет

Лук репчатый — 250 г
Яйцо куриное (вареные) — 4 шт
Орехи грецкие — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Соль, перец - по вкусу
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Лук нарезать кубиками и обжарить на смеси масел до золотистости. В конце обжарки добавить нарезанный чеснок.
Очистить орехи и вареные яйца. Все ингредиенты пюрировать при помощи блендера. Готовый паштет охладить перед подачей.

Паштет из белой фасоли.

Масло (можно использовать и масло от вяленых помидоров) — 60 мл
Лимон — 1/2 шт
Томаты вяленые (в оливковом масле) — 8 шт (у меня были домашнего изготовления)
Оливки зеленые (можно фаршированные лимоном) — 10-15 шт.
Зелень (свежая) — 1 пуч.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Фасоль (белая, отварная или консервированная без добавок) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.

Лук очистить и мелко нарезать, зубок чеснока очистить и слегка расплющить; поджарить в столовой ложке масла до золотистого цвета лука.
Готовую фасоль выложить в фудпроцессор, добавить поджаренный чеснок, остаток масла и сок 1/2 лимона. Сделать пюре.
Вяленые томаты и оливки измельчить ножом. Зелень мелко порубить.
Лук, томаты, оливки, травы и паприку соединить с фасолевым пюре, хорошо вымешать, по надобности добавить соль и перец.

два пштета, один из печени, другой из фасоли с грибами, рецепты очень длинные, поэтому проще вам зайти на сайт biistro.ru и в разделе завтрак их найти, приятного вам аппетита!!!