Что готовите?
В свою очередь делюсь своим фирменным рецептом:
Очень вкусные «соевые червячки» (на 0,5 кг сои) . Отварить в подсоленной воде 10 минут. Воду слить. Ростки сои переложить в большую чашку (чтобы удобнее было перемешивать) . Добавить 1 ч. л. уксуса (по вкусу, кто как любит) , 1 ч. л. сахара, 3-4 зубочка давленного чеснока, соевый соус по вкусу, щепотку глюконата натрия (есть такой беленький порошок) . Отдельно прокалить (я делаю в железной кружке) 2 ст. л. подсолнечного масла (как дымок пойдет) ВАЖНО: НЕ ПЕРЕКАЛИТЬ!! ! Добавить в сою и все тщательно перемешать. Желательно, чтобы соя настоялась в прохладном месте часа 3-4 (для вкуса) . Очень вкусно!
Закуски и салаты
Блюда из пророщеной сои
Татьяна Ивашкина
18 769
Острая свинина по китайски с овощами и рисом.
Понадобиться :
500 гр. мелконарезанной свинины,
Для маринада :
1 ч. ложку зеленой пасты карри,
2 ст. ложки кетчупа,
1 ст. ложку лимонного сока ,
2 ст. ложки светлого соевого соуса.
Для гарнира :
1 стакан жасминового риса,
горсть ростков сои,
150 гр. молодых стручков горошка ,
1 пак-чой,
Для соуса:
1 ст. ложку крахмала ,
1 стакан воды ,
кубит бульона для остро-кислого супа.
Мясо положить в мешочек для морозилки, добавить к нему все компонентв для маринада . Оставить мариноваться мин. на 1 час.
Рис поставить варить, как только он повыриться 10 мин и вода полностью впитаеться, убрать его с плиты и хорошо укутать, в таком виде он впитает остатки воды и дойдёт до готовности оставаясь рассыпчатым.
Как только рис убрали с плиты, можно приступать к обжарке мяса, обжарить его до золотистой корочки в растительном масле.
К обжаренному мясу добавить овощи и так же обжарить на сильном огне.
Для соуса смешать крахмал с водой, добавить мелконакрошенный кубик бульона, вылить смесь в сковороду, дать всему закипеть.
Готово.
На всю готовку ( не считая времени на мариновку мяса, уходит 20 мин. )
Понадобиться :
500 гр. мелконарезанной свинины,
Для маринада :
1 ч. ложку зеленой пасты карри,
2 ст. ложки кетчупа,
1 ст. ложку лимонного сока ,
2 ст. ложки светлого соевого соуса.
Для гарнира :
1 стакан жасминового риса,
горсть ростков сои,
150 гр. молодых стручков горошка ,
1 пак-чой,
Для соуса:
1 ст. ложку крахмала ,
1 стакан воды ,
кубит бульона для остро-кислого супа.
Мясо положить в мешочек для морозилки, добавить к нему все компонентв для маринада . Оставить мариноваться мин. на 1 час.
Рис поставить варить, как только он повыриться 10 мин и вода полностью впитаеться, убрать его с плиты и хорошо укутать, в таком виде он впитает остатки воды и дойдёт до готовности оставаясь рассыпчатым.
Как только рис убрали с плиты, можно приступать к обжарке мяса, обжарить его до золотистой корочки в растительном масле.
К обжаренному мясу добавить овощи и так же обжарить на сильном огне.
Для соуса смешать крахмал с водой, добавить мелконакрошенный кубик бульона, вылить смесь в сковороду, дать всему закипеть.
Готово.
На всю готовку ( не считая времени на мариновку мяса, уходит 20 мин. )
Я кладу пророщенную сою в разные блюда, хоть супы, хоть первые, хоть вторые блюда. В салаты тоже. Особых рецептов нету, с ней всё очень просто. захотели сои, -добавили в любое любимое блюдо.
http://www.soya.kr.ua/rus_recept.php
http://www.soya.kr.ua/rus_recept.php
Katerina Goncharova
14 371
Одно слово - червячки - снижает аппетит.. . Вот из чего никогда не буду готовить, так это из сои.
Лера Яринская
13 930
Фу, да гадость!!! Но, блин, полезно...
Татьяна ****
4 261
Салат из пророщенной сои
Необходимые продукты:
бобы соевые - 200 г
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 1 ст. ложка
чеснок - 1 зубчик
кунжут - 1 ч. ложка
соевый соус - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
Необходимые продукты:
бобы соевые - 200 г
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 1 ст. ложка
чеснок - 1 зубчик
кунжут - 1 ч. ложка
соевый соус - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
Похожие вопросы
- Вчера все спрашивал как приготовить фунчезу по корейски... СЕН СОЙ ПРЕМИУМ
- а как спаржу делают? ну ту что прокают как готовый салат в супермаркетах. Она же из сои вроде? Настоящая
- Посоветуйте салатик с добавлением ростков сои?
- Какой салат можно приготовить из консервированных ростков сои.
- Салат с ростками сои, плиз. В нете ничего не нашла...
- подскажите какой-нибудь простенький,но съедобный салатик из пророщенных ростков сои
- Вам нравится докторская колбаса? Есть мнение что такие колбасы делают из сои Так ли это? Все таки туда добавляют мясо?
- Как приготовить салат из пророщенных зерен (соя пшеница и т.д .)
- Подскажите рецепт салата со спаржей (сухая из сои).
- Подскажите вкусный рецепт салата из зёрен сои.
КОРОЧЕ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!