рецепты вкусных салатов на юбилей

САЛАТ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ.
4 отварных картофелины порезать мелко, посолить, положить в салатницу первым слоем. 300 граммов шампиньонов тоже мелко нашинковать и обжарить с луком – это второй слой. Третий слой – мелко нарезанная отварная куриная печень – 300 граммов. Затем сыр – граммов 100. И 4 варёных яйца. Сыр – на тёрке, яйца – мелкими кубиками. Каждый слой смазываем майонезом. Дать салату постоять часок.
Написала и вспомнила, что из этого количества продуктов у меня получилось две порции – две большие салатницы.
***
САЛАТ «ЛЮБИМЫЙ».
Большую горсть грецких орехов (я делала и с миндалём, тоже вкусно) обжарить в двух столовых ложках мёда. Постоянно помешивать, процесс займёт около пяти минут. Орехи должны покрыться карамелью.

Два вида любого листового салата, какие любите, порубить ножом. Грушу очень тонко нарезать ломтиками, сбрызнуть обильно соком лимона. Сложить грушу и салаты в большую миску. Любой сыр с плесенью покрошить к груше и зелени.
В отдельной пиале сделать заправку: 3–4 ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль. Заправить салат, аккуратно перемешать. Сверху высыпать остывшие орехи.
Салат идеально подходит к любому запечённому мясу. Мне больше всего нравится этот салат под утку.
***
САЛАТ «ЛУЖОК».
Берём свежие шампиньоны, моем, режем и обжариваем до готовности. Копчёное куриное филе, чернослив и свежие огурцы нарезаем тоненькими полосками. Ещё нам понадобится морковь по-корейски, откидываем её на дуршлаг и даём стечь соку, чуть измельчаем, чтобы длиннющая не была.

Теперь собираем салат. Первый слой – чернослив, второй – курица, третий – грибы, четвёртый – морковь по-корейски и пятый, последний, – огурцы. Каждый слой смазываем майонезом и чуть подсаливаем (кроме чернослива). Верх салата остаётся зелёным, на него майонез не кладём. Можно повторить все слои ещё раз в той же последовательности. Все ингредиенты берутся примерно в равных количествах.

Красная рыба, осетрина, севрюга, черная и красная икра, лук-морковь--заправляется майонезом

майонез-чеснок-шпроты-киви

Все дело в том, что сейчас еще Зима. И салаты с огруцами и помидорами свежими- красивые, но не вкусные.
Надо готовить Зимние салаты.
http://allrecipes.ru/recepty/metka-2461/salaty-na-novyj-god.aspx

дешёво и сердито, но вкусно, вот с этим вином

На праздничном столе отлично смотрятся креветки и хорошо если королевские. Вот например рецептик - http://pokushay.net/salaty/518-salat-terijaki-s-tigrovymi-krevetkami.html делала его на Новый год - улетел первый.

натуральная ветчина или мясной рулет – 300 гр;
крабовые палочки – 200 гр;
сыр – 200 гр;
яйца куриные – 3 шт;
помидор – 3 шт;
зеленый перьевой лук;
майонез и соль.
Главное, правильно нарезать ингредиенты:
Ветчина должна нарезаться тонкими брусочками продолговатой формы, крабовые палочки по диагонали перьями. Из помидор выбрать все семена, использовать только плотную часть овоща, ее надо нарезать кубиками. Варенные вкрутую яйца сильно измельчить, а сыр натереть на большой терке. Перья лука порезать на мелкие колечки. Ингредиенты смешать, подсолить по вкусу и заправить майонезом. Поставить королевский салат в холодильник.

С курочкой и свеклой
королевский салат с курочкой и свеклой

Данное блюдо готовят многие хозяйки на любой праздник, этот рецепт любят взрослые и дети. Блюдо сочетает в себе белки и витамины, поэтому, полезно и сбалансировано для организма. Нежность салата получается благодаря сочетанию орехов, куриного мяса и свеклы. Для приготовления такого салата необходимо подготовить следующие ингредиенты:

отварная свекла – 2 головки;
картошка – 3 ед;
отварная морковка – 1 ед;
отварная куриная грудка – около 200 гр;
арахис (можно и другие) – около 100 гр;
варенные яйца – 3 ед;
сыр твердый — около 30 гр;
зелень, сметана и майонез – по 100 гр.
Рецепт очень простой:
Надо промыть грудку, снять с нее кожуру и положить в кипящую воду, добавить немного соли и варить в течение получаса, оставить ее остывать в бульоне. Отварить свеклу, морковку, картошку, яйца. Чтобы салат сохранил вкус, все овощи лучше отваривать отдельно друг от друга. После того, как они остынут, снять кожуру и порезать в форме кубиков. Также порезать яйца и грудку. Вместо нарезки овощей и яиц, можно использовать крупную терку, так салат лучше пропитается и будет еще более нежным.

Найти красивое большое блюдо и выкладывать салат слоями. Слой за слоем надо промазывать соусом (майонез со сметаной). Все ингредиенты поделить пополам.

Выкладывать надо с картошки, потом свеклы, далее идут орехи и морковка. Слои мазать соусом. Сверху на морковку выложить тертые яйца, потом мясо грудки (предварительно ее надо немного посолить).

Далее, выкладывается все с точностью наоборот — яйца, зелень, орехи, морковка, картошка и свекла. Промазать слои соусом и посыпать сыром. Готовый королевский салат поместить в холодное место для пропитки.

С ананасами
Салат с ананасами и грибами
Королевский салат можно делать с разными ингредиентами, добавлять туда фрукты и цитрусы. Рецепт данного блюда прост, понадобятся следующие продукты:

свежие белые грибы (или шампиньоны) – 500 гр;
филе курицы – 500 гр;
ананасы в консерве – 500 гр;
обычный йогурт без добавок – 100 гр;
майонез – 100 гр;
горчица – маленькая ложка;
сок лимона – 4 большие ложки;
укроп;
соль, молотый перец – щепотка.
Грибы надо хорошо промыть, очистить и сварить с добавлением незначительного количества соли и лимонного сока. Грибы, отварное филе, ананасы порезать кубиками. Сделать соус из майонеза, йогурта, горчицы и перца, добавить измельченный укроп. Все продукты аккуратно перемешать, а после заправить блюдо готовым соусом. Готовое блюдо можно выложить в виде ананаса. Вуаля, рецепт салата готов.