Что можно положить в тарталетки, но только чтобы вкусно и празднично?))) подскажите...

Любой салат не очень влажный, основание застелить листиком салата, можно начинку из паштета, копченой рыбы, сыр с фруктами, ветчина... можно начинку из мяса, грибов, зелени посыпать тертым сыром и в микроволновку на мгновение, что бы сыр расплавился.... и можно и сладкую начинку и будет подобие пироженого
http://vkusnodoma.net/nachinka-dlya-tartaletok/
.

икра с маслом, рыба красная с маслом, плавленый сыр, брынза, чесночно-сырная намазка

сёмга брынза авокадо. на МОЙ вкус как то так. а ваш не знаю.

Жульен, икра.

Тарталетки с муссом из лосося

Тарталетки с муссом из лосося
тарталетки готовые - 12 шт.
лосось копченый (филе) - 100г
сыр плавленый мягкий - 200г
чеснок - 1 зубчик
петрушка (зелень рубленая) - 2 ч. л.
сок лимонный - 2 ст. л.
перец черный молотый - по вкусу
икра лососевая - 1 ст. л.

Чтобы приготовить Тарталетки с муссом из лосося необходимо:

Мелко нарежьте филе лосося и взбейте миксером с сыром, лимонным соком, перцем и рубленой зеленью до пышной массы.

Выложите мусс с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой в тарталетки.

Оформите икрой и листиком петрушки.
И еще много-много вариантов http://www.gotovim.ru/recepts/bake/tartaletky/

Празднично всегда зелень на столе смотрится, и яркие фрукты с овощами, с теми же порезанными мелко сладкими перцами, я так сушеный сладкий перец добавляю, красиво присыпка им блюд смотрится!

Вариантов масса + интернет-советы... Но я не люблю салаты, икру и рыбу в песочном тесте, поэтому сладкие начинки: кусочки груши с медом, клубника со взбитыми сливками, бананы в шоколаде и пр. Как-то думала на НГ виноград+креветки+оливки+творожный сыр Альметте, но так и не сделала.

сыр филадельфия, красная рыба любая на вкус, петрушка

икра