Старые яйца действительно проще чистить?

Да, есть такое. "Черствое" яйцо почистить легче. скорлупа снимается легко вместе с пленочкой. А свежее - нужно постараться, скорлупка прилипает к белку намертво. Однако, без особого вреда яйца могут охраняться месяц и даже больше (если хранить правильно!) Поэтому от яичка недельной давности никакого вреда не будет, а чистить легче. Я на салат когда варю, то специально беру те, что куплены раньше.

Похоже, британским учёным больше нечем заняться.

чистить надо свежие, опустив в ледяную воду.

да, скорлупа отходит легко

Да. Внутренность усыхает и чистится очень хорошо

В деревне вообще можно на пожилые нарваться-куры имеют привычку ныкать их иногда. Но в основном-да, в городе они явно старее.

Да, правда. Покупаю магазинные - чистятся легко. Домашние (друг пригоняет) плохо. Чищу одинаково: под струей воды и надкалываю ручкой ножа.

В теории да. Но старыми они становятся через 4-7 дней.)))))

Любые яйца чистятся легко, если после варки залить их холодной водой.

Да так и есть.
Бабуля всегда держала курей. Так вот почистить вареные яйца было просто невозможно. Всегда приходилось ложкой выскребать из скорлупок.
А яйца пррдающиеся в магазине да как правило уже более 7дней.
Очень очень редко попадаются относительно свежие.

Да, старые яйца "усыхают",создавая воздушную прослойку между скорлупой и самим яйцом.

Значит последние годы мне везет.

конечно

вообще да, но если только что сваренные яйца положить в ледяную подсоленную воду, тоже чистится легко будет