Покидайте рецепты хороших проверенных Вами салатов Только, пожалуйста, не из интернета, а уже испробованых

картошка кубиками, мелкими - на сковородку.
Морковь мелкими кубиками того же размера - с горошину в кастрюлю,
курица пластинами в сковородку, потом режется в кубик,
это основа а дальше что захотите:
если на следующий день, то консервированный горох,
зелень по вкусу,
очень хорошо сочетается - нуд, но я его не только вымачиваю, ну и очищаю
лук

это один из вариантов
другой с морепродуктами и рисом.
если мой ответ - лучший, то и второй рецепт

Салат Королевский нравится и Емеля. Это как вариант.
http://www.videoculinary.ru/recipes-search/?keyword=салат+королевский

http://www.videoculinary.ru/recipes-search/?keyword=салат+емеля

рис, отварной, 1,5 стакана.
копченая рыба (горячего копчения): красная, форель, скумбрия, или др. 300 г.. вычистить от кожи и костей, нарезать кубиками поперек волокон.
свежие огурцы (средние) 3 шт. кожу снять, нарезать кубиками.
зеленый горошек 1/2 банки.
немного свежего укропа мелко порубить.
смешать, подсолить по вкусу. немного поперчить.
майонез (лучше домашний) 4 ст. ложки с "горкой".
вместо копченой рыбы можно использовать копченую курицу и даже копченое мясо.

2 луковицы (порезать кубиками) + 2 морковки (тертые на средней терке) поджарить на сковородке на растительном масле. Остудить. Добавить банку горошка и 2-3 соленых или маринованных огурца. Солить не надо. Заправить майонезом. Просто и вкусно.
Другой салат. 200 гр вареной индейки + 200 гр грецкого поджареного ореха + 200 гр винограда киш-миш без косточек (можно ягодки разрезать). Не солить. Заправка: баночка яблочного или грушевого йогурта (120 гр) + майонез (120 - 150 гр) + 1 или 2 чайной ложки приправы карри - все смешать. Заправку смешать с другими продуктами и дать постоять салату 1-2 часа в холодильнике. Оригинальный салат, и вкус его меняется со временем.

Яйца вкрутую сварить, нашинковать мелко, добавить печень трески и все смешать. Приятного аппетита!

Часто делаю салат "Оливье" по рецепту Ильи Лазерсона из "Обеда безбрачия", только вместо вареной телятины режу на кубики куриную грудку и обжариваю ее (не до корочки разумеется). Вроде бы принято считать "Оливье" салатом новогодней ночи, но этот рецепт так понравился, что готовлю его очень часто.

Мимоза

200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
300 г картофеля
200 г моркови
150 г лука
4 яйца
соль
майонез


Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
Лук мелко нарезать. Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель натереть на мелкой терке.
Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
Желтки натереть на мелкой терке.
С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.
На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.
На белки выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить лук.
На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.
На картофель выложить желтки, смазывать не надо.

Тиффани с курицей и виноградом

Куриные стейки "Любительские" - 400 г
Яйца куриные - 4-6 шт.
Сыр твердый - 150-200 г
Майонез - по вкусу
Виноград крупный - 500 г
Карри – 0,5-1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Миндаль или грецкие орехи – 0,5 стакана
или грецкие орехи - 0,5 стакана
Растительное масло – 2-3 ст. ложки
Зелень петрушки - по вкусу


Стейки нарезать мелкими кусочками. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить подготовленное куриное мясо. Добавить карри, специи по вкусу. Обжарить курицу, помешивая, до готовности.

Яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить. Натереть куриные яйца на крупной терке.

Натереть твердый сыр на крупной терке.

Миндаль обжарить и нарезать мелко. (Или грецкие орехи очистить и раздавить скалкой.)

Виноград помыть, разрезать каждую виноградинку пополам. Вынуть косточки.

На блюде нарисовать майонезом контур виноградной грозди. Размазать тонким слоем по блюду. Выложить салат "Тиффани" слоями, каждый слой посыпать 1 ст. ложкой миндаля (или грецкими орехами) и тонко смазать майонезом. 1 слой - половина курицы. 2 слой - половина яиц. 3 слой - половина сыра. Затем повторить все слои. Верхний слой сыра майонезом не смазывать. Виноградинки обмакивать в майонез и выложить поверх сыра. Украсить салат "Тиффани" зеленью. Дать настояться в холодильнике 2-3 часа. Салат с виноградом салат "Тиффани" готов.

Малахитовый браслет

Куриное филе - 1 шт.
Яйца куриные - 4 шт.
Киви - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
или корейская морковь - 100 г
Сыр твердый - 100 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Майонез - по вкусу
Лимонный сок - 1 ч. ложка
Для украшения:
Киви - 1 шт.
Помидор - по вкусу
или красный перец - по вкусу


Куриное филе помыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Отварить до готовности, около 30 минут. Охладить. Порезать кубиками.
Морковь помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности, около 30 минут. Охладить. Очистить. Натереть на мелкой терке. Можно использовать корейскую морковь. Куриные яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Отварить вкрутую, 10 минут после вскипания. Охладить, очистить, натереть на терке. Киви очистить. Два киви нарезать кубиками. Яблоко помыть, очистить от кожицы и семян. Нарезать кубиками. Сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели). Перемешать. Твердый сыр натереть на мелкой терке. На блюдо по центру поставить стакан, вокруг него выложить курицу. Очистить чеснок. Раздавить в чесночнице. Майонез смешать с чесноком и хорошо размешать. Смазать курицу майонезом, сверху выложить нарезанный киви. Затем выложить яйца, смазать майонезом. Следующий слой - морковь и майонез. Поверх моркови - слой яблок и майонез. Последний слой - сыр. Смазать майонезом. Киви порезать на тонкие ломтики. Украсить салат по вашему желанию. Салат "Малахитовый браслет" готов. Поставить салат в холодильник для пропитки на 2-3 часа.

Все салаты делала. Все нравятся. Особенно "Тиффани".

берешь легкие, майонез, лук и все мешаешь. очень вкусно.

свежая капуста+помидор+болгарск. перец+чеснок+майонез+ ( на любителя вареное яйцо). супер.

Посмотри здесь:
http://www.yutnatali.ru/salaty/237-kozjol-v-ogorode
http://www.yutnatali.ru/salaty/229-ljogkij-vesennij-salat
http://www.yutnatali.ru/salaty/226-salat-s-marinovannymi-gribami
http://www.yutnatali.ru/salaty/147-salat-s-kuritsej-zharenymi-gribami-i-syrom
И мой любимый:
http://www.yutnatali.ru/salaty/138-salat-muzhskaya-mechta

Цезарь попробуйте по классическому рецепту

кукуруза, морковь, сухарики, яйцо, майонез и соль по вкусу

огурцы полукольцами, репчатый лук полукольцами, много укропа и петрушки, соль, сахар и столовый уксус. замариновать на 2-3 часа. очень вкусно