Что можно приготовить из сои?

Соя в томате с луком (мне когда-то свекровь присылала сою и я готовила)

На 1 кг сои (8 порций):
2 1/2 стакана бульона,
160 г томата-пюре,
40 г муки,
160 г репчатого лука,
60 г кореньев (моркови, сельдерея, петрушки),
60 г жира,
40 г сливочного масла,
1 лавровый лист,
2 горошины душистого перца,
1 г молотого перца,
15—25 г сахара,
соль — по вкусу.
Сою перебрать, промыть и на 12—14 часов залить холодной водой, меняя ее через каждые 3—4 часа. Набухшую сою откинуть на сито, промыть, уложить в чистую посуду, залить холодной водой и варить 4—6 часов до готовности. Для удаления неприятного привкуса у сои во время варки ее следует 2—3 раза переменить воду. Приготовить томатный соус.
Сварившуюся сою откинуть на сито, затем положить в томатный соус, добавить очищенный мелко нарубленный и слегка обжаренный репчатый лук и кипятить, помешивая, 5—8 минут. Готовую сою заправить по вкусу солью, молотым перцем, сахаром и посыпать укропом. По желанию, ее можно заправить мелко нарубленным чесноком, растертым с укропом или зеленью петрушки.

Мы когда-то варили сою, затем котлеты из неё жарили. Было вкусно.

Салат из соевых бобов с сельдереем, сыром и сметаной
Для рецепта вам потребуется:
соевые бобы - 200г
сельдерей - 150г
сыр - 100г
сметана - 5 ст. л.
перец, соль - по вкусу
Чтобы приготовить Салат из соевых бобов с сельдереем, сыром и сметаной необходимо:
Отварить соевые бобы, охладить, сельдерей мелко нарубить, сыр натереть на крупной терке, все продукты хорошо перемешать, добавив сметану, молотый перец и соль.

молоко, сыр (тофу) , котлеты, тяй, можно прорастить и сделать салат из проростков ,
в общем вариантов очень много .
если что то интересует скажите, напишу подробнее

я когда то делала из нее гуляш

котлеты - очень даже неплохие получаются

КОТЛЕТКИ ИЛИ ГУЛЯШ В ТОМАТИКЕ С МОРКОВКОЙ-ЛУЧКОМ

гуляш можно сделать