Кто-нибудь пробовал в популярные праздничные салаты вместо майонеза добавлять сметану или натур. йогурт?

я лет 5 уже не покупаю майонез, а делать лень.
во все салаты (даже в шубу, но ОЧЕНЬ редко ее готовлю) добавляю сметану+лимонный сок, горчицу еще можно.
сметану покупаю 15% жирности, деревенская ОЧЕНЬ жирная.
НО как же другие не заметят? вкус отличается таки... привыкнете со временем. мне уже салаты с майонезом (в гостях, кафе) в дикость :)

Не заправляйте салат сразу. Всем майонез,, а себе сметану. Вкус не тот, но привыкнуть можно. Оливье наверное без картошки...

Салатов ( рецептов) миллионы с раст маслом и пр. вариантами заправок. Дерзайте/ищите, отходите от стереотипов.

Я добавляю майонез и сметану поровну....

бывает сешаю на50% сметану с майонезом

Я абсолютно все майонезные салаты готовлю только со сметаной.
И оливье и селёдку под шубой и мимозу....
Так намноооого вкуснее.

Делали со сметаной

Я иногда вместо майонеза использую мягкие сыры типа Сиртаки, смешанные с оливковым маслом.

сделайте домашний майонез на оливковом масле и перепелиных яйцах, или используйте польский хелманс, там нет крахмала в оригинальном, в легком и тартар есть

погружным блендером взбейте 1 стакан раст. масла без запаха, 2 стол. ложки уксуса, 1 чайн. соли, 2 чайн. ложки сахара, 2 стол. ложки среднеострой горчицы до сметанообразного состояния. хорошо добавить свежемолотый черный перец и немного чеснока.
оливковое не берите, будет горчить. можно взять 20% олив. масла на 80% масла без запаха.

Я смешивала сметану 10% или йогурт с горчицей, как замена майонеза в салате совсем неплохо, хотя на мой взгляд сметана+горчица в чистом виде имеют весьма спорный вкус, но в сочетании с другими продуктами очень даже ничего. Можно в эту смесь капнуть сока лимона, если кислоты не хватает.

Часто заменяю, но чаще сметатой, йогурт не ко всем подойдет.

ну сделайте салаты другие.. греческий, например

ОЛИВЬЕ ВКУСНОЕ ЧТО СО СМЕТАНОЙ, ЧТО С МАЙОНЕЗОМ, И ДАЖЕ НАПОПОЛАМ И СМЕТАНУ И МАЙОНЕЗ ВМЕСТЕ, НО ВООБЩЕ СМЕТАНА КАК БЫ ПРИЯТНЕЕ НА ВКУС, НЕ ТАКАЯ ЖИРНАЯ И НЕТАКАЯ ПРИТОРНАЯ КАК МАЙОНЕЗ

Лучше забудьте о майонезе, да и о сметане тоже. Для всех сделайте салаты как всегда, а для себя и для гостей приготовьте овощные легкие салаты.
.Салат *Осенняя радость*.
Капуста.
1 средняя морковь,
1 кислое на вкус яблоко типа* Семеренки*(в Германии типа*Боскоп*).
1 болгарский перец,
1 помидор,
1 луковица или зеленый лук,
Зелень петрушки, укропа, сельдерея.
Растительное масло, лимонный сок, соль.

Нашинковать капусту и перетереть с солью. Натереть на терке яблоко и морковь, нарезать соломкой перец. Нарезать помидор и добавить нарезанный лук. Все это смешать, добавить мелко нарезанную зелень, сбрызнуть лимонным соком и добавить растительное масло.

. Салат из баклажан
Берем баклажаны 4-5 шт, режем их кубиками, ориентировочно 1 см, солим по вкусу, оставляем минут на 15-20. После их отжимаем и жарим на сковородке на растительном масле. добавляем в баклажаны лук репчатый и жарим до готовности. Далее выкладываем баклажаны с луком в миску, добавляем порезанный болгарский перец (я беру зеленый), черный перец, зелень, уксус или лимонный сок.
Необычный салат.
А состав крайне прост: всего три ингредиента, и без всякой заправки, а именно - маслины чёрные (непременно брать с косточками, а иначе ничего не выйдет по вкусу!!!), апельсины и репчатый лук. Все три компонента очищаются от несъедобных частей, нарезаются примерно одинаковыми кусочками и смешиваются в такой пропорции, чтобы на вид всего было поровну (белый лук, чёрные маслины, оранжевый апельсин).

Салат из листьев
150 г. помидор
2 зубка чеснока
2 листа лука порея
Петрушка
Укроп
Оливковое масло
Бальзамический уксус ( у меня с медом)
соль
Листья помыть, обсушить и выложить в салатницу.
Помидор нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать. Листья лука порея нарезать тонко..
Все ингредиенты добавить в салатницу и заправить маслом, уксусом, перемешать и посолить.
Приятного аппетита !!!

Бесхитростный салатик
А я вот вчера такой бесхитростный салатик приготовила. и мне понравился.
2 вареные картошки
1 вареная морковь
1 свежий огурец
1 небольшое кисло-сладкое на вкус яблоко
2 вареных яйца
зеленый лук
укроп и петрушка
растительное масло (у меня было не рафинированное подсолнечное)
соус Knorr для спаржи.
соль по вкусу

Все нарезала кубиками. заправила, посолила, добавила мелко нарезанную зелень.
Ну, очень душевно съели.
Салат из стеблей сельдерея и кисло-сладких яблок, заправленный растительным маслом и еще зеленый лук идет к нему.

Соглашусь с предыдущим комментарием... сметана + горчица = майонез!!!

а я ряженкой или кефиром для себя заправляю...

не знаю оливье со сметаной просто кайф!! правда я использую только натуральную сметану. она точно не диетическая!

я иногда заправляю пополам сметаной и майонезом. так вкус более нежный.
сметана салат точно не испортит)

Я в оливье добавляю пополам, майонез и сметану.

Со сметаной нормасовски, а с йогуртом фуфло.

я заправляю салат лимонным соком и немного солью