как сделать вкусный салат без майонеза или сметаны

Салат зеленый (Salade du jardin)

Листья салата тщательно промывают, отряхивают от воды и подсушивают в сотейнике. Укладывают в салатницу целиком или нарванными руками на кусочки, сминая, а гурманы еще подмораживают в морозильнике или вымачивают в ледяной воде, чтобы при еде чуть хрустели. Перед подачей поливают салатной заправкой.

600 г салата, 100 г салатной заправки из 75 мл масла на 25 мл лимонного сока и соли взбитых вместе

помидоры, огурцы, салат Айсберг (или другой на Ваш вкус) , лук, оливковое масло, винный ускус, соль.
можно добавить авокадо

Овощной салат «Калейдоскоп»
Перец болгарский желтый и красный
Помидор
Редис
Листья салата
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Семена кунжута
Соль
Перец
Нарезаем перец соломкой.
Из помидоры вырезаем сердцевину, чтобы салат не был слишком мокрым. Нарезаем помидор тонкими полосками.
Редис нарезаем кружочками.
Листья салата рвем руками. Добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавляем соль и перец.
Важно! Салаты следует заправлять прямо перед подачей, чтобы овощи сохранили свою свежесть и не увяли.
Выкладываем салат на тарелку. Украшаем тонкими кружочками редиса. Посыпаем семенами кунжута.

Салат из редьки и моркови.
На мелкой терке натереть 50 на 50 редьки и сырой моркови. Смешать. Заправить растительным маслом. Можно добавить чеснок для более выраженного вкуса.

прикольно добить в салат горчичного масла и хрена (ядрённость у разных производителей разная).. .
так вот полезнее и вкуснее майонеза))

сделать его с майонезом "Худеем правильно"
для этого смешать обезжиренный кефир ( полстакана ) с обезжиренным творогом (2 столовые ложки) , горчицей, солью и зеленью... получится такая сметанка, которой можно заправлять салаты не боясь поправиться

САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ОРЕХАМИ.
Небольшой кочан капусты разрезать на 2 или 4 части. удалить кочерыжку, тонко нашинковать. Перемешать с солью. накрыть крышкой и оставить на 15-20 мин. Затем капусту перетереть и немного отжать. Лук мелко нарезать, посыпать немного солью, дать постоять 30 мин, отжать.
Истолчённые вместе грецкие орехи, кинзу, стручковый перец, шафран и соль перемешать с луком и винным уксусом. Полученную массу хорошо перемешать с капустой.
500г капусты. 1/2 стакана очищеннных грецких орехов, 1-2 зубчика чеснока, 2 луковицы. 3 веточки кинзы, винный уксус, шафран, соль по вкусу

Салат из баклажанов.
2 ср. баклажана, 3 помидора, 1 красный болгарский перец, много зелени (укроп, петрушка) , 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, сахар, лимонный сок (или уксус) по вкусу.
Баклажаны нарезать тонкими, длинными полосками и обжарить (каждую полоску) на подсолнечном масле. Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками. Смешиваем теплые баклажаны с помидорами, перцами и мелко нарезанной зеленью, выдавливаем чеснок. Добавляем соль, сахар и уксус (или сок лимона) по вкусу. Заправить оливковым маслом.

Салаты вкусные- овощные заправленые маслом подсолнечным НЕРАФИНИРОВАННЫМ!! ! М-М-М-!!!Объедение! Аромат! Польза!

Заправить его подсолнечным маслом и полить лимонным соком, можно с соевым соусом