Вкусный недорогой салат. Вкусный мясной или рыбный салат на НГ.

Рыбный салат

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

куриные яйца – 2-3 шт.
морковка – 2-3 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
морская рыба – 500 г
рис – 80 г
соль, перчик молотый – по вкусу
подсолнечное масло – 100 г
зелень петрушки и укропа
Для начала следует натереть на крупной терке очищенную от кожуры морковку. Рис перед варкой нужно замочить, когда он немного набухнет, надо слить воду и поставить вариться.

Морковку, в это время, надобно обжарить, с добавлением соли на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Яйца куриные нужно сварить вкрутую, почистить и натереть на терке.

Рыбу следует отварить в подсоленной воде. Когда она остынет, разомните ее вилкой.

Лук требуется нарезать не очень мелкими кусочками и обжарить на подсолнечном масле.

Когда рис будет практически готов, добавьте в него соль. Пока он будет вариться, нарежьте очень мелко всю зелень.

В тарелку выкладываете все ингредиенты и поливаете майонезом, затем все тщательно перемешиваете.

Легкий салатик с огурцом

Необходимые ингредиенты для приготовления легкого салата:

куриное мясо – 150 г
свежий огурчик – 1-2 шт.
голландский сыр – 80 г
яйца куриные – 3 шт.
маринованный зеленый горошек – 5 столовые ложки
майонез – 200 г
соль, перчик молотый – по вкусу
зелень укропа
Мясо необходимо отварить в подсоленной воде до готовности. Когда остынет, нарежьте его небольшими кубиками.

Яйца куриные также нужно сварить вкрутую, почистить и натереть отдельно белок и желток на терке.

Откройте банку с горошком, слейте ненужную жидкость. Голландский сыр натрите на терке.

Такой салатик надобно выкладывать слоями и каждый слой смазывать майонезом. Сначала огурчик, который перед этим нарезали соломкой, затем курочка, белок. Дальше идет сыр, желток и горошек. Сверху можно украсить веточками укропа.
salativse.ru/smeshannye-salati/nedorogie-salaty/#i-5

Ежик с корейской морковью
Грибы 200гр обжарить (можно маринованные), я брала опята
Куриную грудку 200гр отварить со специями, мелко нарезать
Смазать майонезом
Лук обжарить
Яйцо 3шт натереть
Смазать майонезом
Сыр 250гр натереть
Корейская морковь 400гр
Всё укладывается слоями формируем ёжика. Носик и глазки маслины. Иголки - корейская морковь, мордочку посыпать сыром. Грибок делаем из яйца. Шляпку для белого гриба делаем из половины яйца и кладем в заварку с чаем. Вокруг ежика зелень – это петрушка, можно укроп.

Для меня это Оливье, а вообще на Новый год не принято экономить. Как его встретишь так его и проведёшь!

Вареная треска, яйцо, маринованый огурец, тертый сыр, зеленый лук, заправить майонезом и лимонным соком

Из недорогих:
Рыбный из консервированной сайры:
ladyandcity.ru/articles/salaty/salat_rybnyy_iz_konservirovannoy_sayry/
Еврейский:
ladyandcity.ru/articles/salaty/salat_evreyskiy/
Ну и конечно - самый "бюджетный" вариант - свекла с чесночком и майонезом. Потом - винегрет (чтобы повкуснее был - вместо растительного масла - также - майонеза можно добавить). А если в винегрет с майонезом - добавить нарезаной селедки - то получится "ленивая селедка под шубой"! 8-)))

Салат - это в первую очередь ОВОЩИ! А не как многие привыкли - куча консервированной рыбы, яйца вареные, кукуруза, палочки крабовые, горошка зеленого килограмм и все это майонезом под самый верх залито, даже смотреть противно. Салат должен быть легким блюдом, закуской, пусть он будет даже из вареных овощей, но не утяжеленный рыбой, мясом и пр. Лучше уж винегрет блин сделать

Может Мимоза?

Простой и очень вкусный, у нас в кафе он называется мужской: говяжий язык, говядина, естественно товарные, маринованные огурцы, только маринованные и свежие, всё в одинаковой пропорции, нарезать тонкой соломкой, лук перьями нарезать обдать кипятком и слегка отдать, всё смешать, заправить горчицей, соевым соусом, с ним аккуратно, и маслом раст. Вкуснотища!