Какое мясо используете, когда варите холодец? Из чего вообще варите?

Пара свиных ножек и говяжья голяшечка, получается зашибись!)

Свиные ножки и говяжье филе.

люблю из говядины, конкретно из подбедерка, голяшки, курицу не добавляю

Говяжьи ноги. Голяшки дают желирующие вещества.
В детстве бабушка прокручивала на мясорубке. Сейчас нарезаю мелко ножом.

Говяжий подбедёрок+ обязательно желатин. Люблю крепкое желе в студне. В бульон лук, головкой, морковь ( потом выбрасываю, в тарелки и миски нарубленный чеснок. У меня в студне -ни жиринки.

ноги свин
хвосты говяжьи

..как правило только свинина.. иногда когда кризис.. то могу из курицы и ножек свиных... для моего холодца стандартный набор.. 2 ножки.. большая рулька и окорок...

Я варю куриный, но приходится добавлять желатин

Только из говядины

Говяжьи ножки + мясо и специи

Ножки свиные, хвосты говяжьи, крылья индейки

Из петуха, говядины

Не понимаю зачем желатин в студне? Правильно подберите соотношение продуктов и никакой желатин не понадобится!!!

И говяжьих ножек, затем процеживаю и перебираю. Мясо - говядину - варю отдельно, не люблю, когда мелкие косточки попадаются. А если варить вместе с ножками, мелкие косточки из мяса трудно выбирать. Мясо рублю меленько ножом, перемешиваю с небольшим количеством так же меленько нарубленного... не знаю, как называется то что снимается с костей)), раскладываю это на дно формы, на мясо мелко порубленный чеснок и заливаю аккуратненько процеженным раствором.

кидайте в меня оставшиеся кости от холодца-но терпеть не могу сие блюдо и все его модификации как то студень заливное и прочее такое.
и уму не постижимо как это кто то не только готовит -но и ест.
но это лично мое мнение и уж будьте снисходительны-не удержался)))

Петух и свиные ножки, или свин. голень плюс говяж. голень.

варю только из говяжьей голяшки

Ноги, копыта, голова, желудок

хрю-хрю и кукареку

Свиная мотолыжка плюс курица с говядиной самый лучший холодец будет

Варю из каких-нибудь косточек, знаю что не затвердеет- добавляю желатин. Боюсь рогов и копыт...

курица + желатин