Закуски и салаты

Подскажите,. Варим холодец, сколько его надо варить?

с момента закипания, первую воду слить, так учила меня бабушка, а потом на медленном огне 5-6 часов. мясо должно отойти от костей, для цвета я тоже луковицу в шелухе добовляю.
Назерке Бауыржанкызы
Назерке Бауыржанкызы
2 134
Лучший ответ
Леона О. И морковку можно добавить, кроме луковицы.
...хто как, а мы целую неделю!
не менее 6 часов и смотря с чего вырите.. а то может и не застыть... я всегда подстраховываюсь и ложу желатин...
на очень маленьком огне. что-бы бульон слегка шевелился. долго, пока мясо от костей начнет отходить.
Alina Ahmetova
Alina Ahmetova
22 395
если тока начали, то на самом медленном огне можно и до утра оставить, часов 5 так смело можно
8 - 10 часов на медленном огне. Бульон будет прозрачныйи вкусным. При сильном кипении мутный цвет.
Я добавляю морковь крупными кусками и луковицы в шелухе. потом выбрасываю.
Не забывайте снимать жир и пену, очень медленный огонь, чуть заметное кипение. Часов 5-7 в зависимости от костей.
не менее 6 часов на медленном огне.
6 часов с момента закипания
минимум 3 часа
4-6 часов куиный-2
Lena Belibov
Lena Belibov
813
Холодец вариться не меньше 6 часов, нужно чтобы все мясо отстало от костей, если в скороварке, то конечно побыстрее.
4-5 часов на маленьком огне
Смешно-5,6 а то и 10 часов пишут!
3 часа кипения на медленном огне, лучше со свиной ножной если есть!
Пока мясо не отойдёт от костей
насколько помню примерно 5-6часов
Юля Чащина
Юля Чащина
88

Похожие вопросы