Нужна помощь!!! Как исправить студень???

Запомните на всю жизнь - ЖЕЛАТИН КИПЯТИТЬ НЕЛЬЗЯ!!!!
Теперь тепайте в магазин за новыми пакетиками желатина. Слейте всю жидкость с холодца, прикиньте сколько вам нужно желатина (на пакетиках написано, но берите чуть больше). Залейте желатин слитым бульоном из холодца, минут на 30, Остальной бульон поставьте на плиту, выложите в него разбухший желатин и размешайте. Нагревайте бульон, продолжая помешивать. НЕ ДАВАЙТЕ КИПЕТЬ!!! Как только бульон зашуми, снимите с огня и продолжайте мешать, пока желатин не растворится. Потом можно еще поставить на плиту, опять помешивать но не дать закипеть. Как все растворится, залейте мясо и уберите все это дело в холодильник, часа на 2-3

Да просто мало положили Замочите еще и добавьте в теплую массу

пусть варят суп и второе с этим незастывшим

развести желатин в теплой воде, согреть студень и разведенный желатин туда. Мало добавили.

есть вместо супа

...перегрели желатин... перекипятите и добавте не перегретый желатин!

Положите туда кожу, связки и т. п. и на медленный огонь хоть на всю ночь. И будет вам студень из чего угодно.

Нафига в холодце желатин?! Он должен сам по себе застыть. Ну если не застыл, то прогревайте холодец, разводите еще желатин, но лучше другой марки, смешивайте и опять пытайтесь остудить.

Или можно сварить суп или соус с этим бульоном.

на100гр -4гр

Положить несколько костей и доваривать ещё на медленном огне.

Замочите ещё и добавьте в тёплую массу