Салаты с шампиньонами дайте рецепт ?

САЛАТ ЗОДИАК

Ингредиенты:

0,5 кг шампиньонов,
1 большая луковица,
1 куриное бедро (я беру грудку, удобнее нарезать),
2 свежих огурца,
2 яйца,
1 банка маринованной кукурузы,
майонез – по вкусу,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Шампиньоны почистить, нарезать, немножко посолить и жарить на небольшом огне. Перед тем, как в сковородку налить масло, нужно грибы немножко протушить под закрытой крышкой и вылить жидкость, которая образовалась. Луковицу почистить, нарезать и жарить до золотистого цвета.
Нарезать кубиками куриное мясо, яйца и огурцы. Положить все ингредиенты в салатник, добавить кукурузу и все тщательно вымешать. Посолить, поперчить, заправить майонезом и еще раз вымешать.

шампиньоны порезать кубиками и обжарить на растительном масле - выложить в салатницу - картошку порезать мелким кубиком и обжарить после грибов и тоже выложить в салатницу \\ добавить мелкопорезанные солёные или маринованные огурчики и помайонезить \\ можно добавить отварную курятину

Салат из свежих шампиньонов +
Свежие сырые шампиньоны 2-3 шт., сыр мягкий 150 г, свежая зелень по 50 г каждого вида: петрушка, укроп, лук-перо.
На дно красивой салатной тарелки кладем резаные сырые шампиньоны.
Засыпаем слоем резаной крупно зелени.
Сверху раскладываем в художественном беспорядке кусочки сыра.

Салат грибной с петрушкой
Ингредиенты:
300 г шампиньонов свежих,
4 дольки чеснока,
3 столовых ложки майонеза,
большой пучок свежей петрушки,
на кончике ножа соль,
на кончике белый молотый перец.
Процесс приготовления:
Грибы надобно почистить, помыть и срезать ножки. Шляпки и ножки нарезать ломтиками и смешать с раздавленным через пресс чесноком. Петрушку помыть, просушить и мелко порубить. Добавить петрушку в салат, посыпать соль, перцем и полить майонезом. Готовый салат равномерно перемешать и можно сразу подавать на стол.

Салат из свежих шампиньонов =
100 г шампиньонов
1 банка консервированной белой фасоли
100 г хлебных сухариков
1 кочан салата Айсберг
Соль и перец по вкусу
1 стол. ложка масла растительного
1 стол. ложка уксуса
Приготовление:
Смешайте фасоль, нарезанные кружочками грибы, сухарики, или 3 ломтика хлеба, натёртые чесноком, нарезанные кубиками и подсушенные. Прибавьте нарезанный салат и залейте соусом.
Соус: Уксус смешайте с солью и перцем, добавьте масло и слегка взбейте.

Салат из шампиньонов
Отварить в кожуре 200 г картофеля, очистить, нарезать мелкими кубиками.
Добавить 100 г мелко нарубленных шампиньонов, измельченный лук, 2 ст. л. консервированного зеленого горошка.
Заправить майонезом и украсить зеленью петрушки.

Салат с солеными шампиньонами.
Стакан шампиньонов, 2-3 помидора, 2 огурца, луковица, 100 г брынзы, 7-8 крупных маслин, 3 столовые ложки оливкового или кукурузного масла, 1-2 столовые ложки лимонного сока или уксуса, соль.
Грибы нарезать тонкими брусочками, помидоры - крупными дольками, огурцы - тонкими кружочками, лук - кольцами. Все сложить в глубокую миску, добавить лимонный сок или уксус, масло, соль и перемешать. Переложить в салатницу и украсить тонкими пластинками брынзы и маслинами.

Салат из шампиньонов с яйцами
100 г шампиньонов нарезать и тушить до готовности на сливочном масле.
Нарезать кубиками 50 г брынзы, добавить к шампиньонам и заправить смесь соусом, приготовленным из 1ст. л. майонеза, сахара, соли и небольшого количества лимонного сока.
Украсить салат четвертинками сваренного вкрутую яйца и зеленью петрушки.

Салат из шампиньонов.
250-300 г грибов, столовая ложка сливочного масла, 2 сваренных вкрутую яйца, 1-2 помидора, яблоко, 0,5 стакана сметаны, 1-2 столовые ложки оливкового масла, сок 0,5 лимона или столовая ложка яблочного уксуса, соль, зелень укропа.
Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками, посолить и тушить в сливочном масле до полной готовности, затем охладить.
Яйца, помидоры и яблоко нарезать кружочками или дольками.
Продукты красиво уложить слоями на блюдо или в стеклянную миску, заправить соком лимона и сметаной, смешанной с оливковым маслом, украсить зеленью.

Салат "Минский"
4 картофелины. 150 г свежих шампиньонов, 1 головка лука, 0,75 стакана капусты квашеной, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, сахар, соль.
Отварной картофель нарезать ломтиками, соединить с квашеной капустой, нашинкованными вареными шампиньонами, луком, заправить уксусом, маслом, сахаром, солью и перемешать.
Салат выложить горкой в глубокое блюдо, сверху украсить дольками грибов, кольцами лука.

Салат из шампиньонов
800 г шампиньонов
6 яиц. сваренных вкрутую
3 свежих огурца
майонез
1 чайная ложка сахара
соль и перец по вкусу
укроп
Отваренные шампиньоны, сваренные вкрутую яйца, свежие огурцы нарезать, перемешать, положить в салатник, залить майонезом, смешанным с сахаром, сверху посыпать укропом.

Сам придумай

уже отвечала.. шамп. с жар. луком+красная фасоль, немного чеснока, соль, перец, маонез. Это вкусно.

Шампиньоны и водка

Салат из шампиньонов =
Ингредиенты:
Шампиньоны,
картофель,
огурцы соленые или маринованные,
растительное масло для жарки,
майонез.
Процесс приготовления:
Шампиньоны порезать кубиками и обжарить на растительном масле. Выложить в салатницу.
Картошку порезать мелким кубиком и обжарить после грибов, и тоже выложить в салатницу. Добавить мелкопорезанные солёные или маринованные огурчики и заправить майонезом.
Можно добавить отварную курятину.

Бутерброды с шампиньонами.
0,5 тарелки грибов, 5-6 ломтей ржаного хлеба, столовая ложка сливочного масла, соль.
Шляпки шампиньонов посолить, положить на смазанный жиром противень и запечь в духовке или печи.
Остывшие грибы мелко порубить и перемешать со сливочным маслом.
Этой смесью затем намазать ломти хлеба.

Салат из запеченных грибов.
Шампиньоны запечь в духовке, как картошку.
Затем очень мелко нарезать, посолить, поперчить, добавить немного киндзы и заправить майонезом.

Фаршированные грибы.
Шампиньоны отделить от ножек, сварить в небольшом количестве воды минут 10-15. Пожарить на олив. масле лук порезанный колечками, мелко нарезанные ножки грибов, посолить, поперчить, брызнуть соком лимона и потушить.
Всю эту массу выложить в шляпки грибов, сверху натереть сыром. Положить на смазанный оливковым маслом противень и пожарить в духовке при 150 градусах 15 – 20 минут.
Начинку можно делать любую, по желанию, например, сыр со сметаной или майонезом.

Салат с селедкой.
Тарелка свежих грибов (боровиков, шампиньонов или лисичек), 7-8 помидоров, 3-4 луковицы, 1-2 сельди, соль и черный молотый перец по вкусу;
для соуса: стакан молока, 0,5 стакана майонеза, 2 столовые ложки творога, 2 столовые ложки растительного масла.
Грибы отварить, сельдь вымочить, затем нарезать небольшими кубиками.
Помидоры и лук также нарезать кубиками.
Приготовить соус: смешать все компоненты. Подготовленные продукты залить соусом, посолить и поперчить.
Перед подачей желательно немного охладить.

Заливное из шампиньонов.
2 тарелки свежих грибов, 20 г желатина, соль по вкусу;
для мусса: 5 г желатина, лимон, 0,5 стакана растительного масла.
Грибы отварить, откинуть на дуршлаг или решето, мелко порезать и сложить в форму.
Желатин залить горячей водой и держать на огне, не доводя до кипения, до растворения. Затем смешать с грибным отваром, добавить, если нужно, немного кипятка и соль. Полученным желе залить шампиньоны и поставить в холодильник.
Приготовить мусс: желатин залить грибным отваром и держать на огне, не доводя до кипения, пока не растворится. Добавить горячий отвар или кипяток с таким расчетом, чтобы получилось 2-2,5 стакана жидкости. Затем выжать из лимона сок и взбивать на льду, добавляя понемногу растительное масло. Когда образуется пена, покрыть ею заливное и снова поставить в холодильник.

Салат из шампиньонов.
Тарелка свежих грибов;
для соуса: 2 столовые ложки растительного масла, столовая ложка уксуса или лимонного сока, чайная ложка сахара, 2 г желатина, соль, перец.
Шампиньоны отварить в подсоленной воде, нарезать ломтиками и заправить соусом, приготовленным из масла, уксуса, сахара, перца и растворенного в воде желатина.

Грибы с макаронами.
Отвариваются макароны - ракушки и грибы, шампиньоны и вешенки, но можно только шампиньоны.
Грибы обжарить на сливочном масле.
Для заправки: зеленый лук, яйцо, черный молотый перец, майонез.
Можно добавить по вкусу: зеленый горошек, ветчину, соленый или свежий огурец.

Салат из шампиньонов с яйцами
100 г шампиньонов нарезать и тушить до готовности на сливочном масле.
Нарезать кубиками 50 г брынзы, добавить к шампиньонам и заправить смесь соусом, приготовленным из 1 ст. л. майонеза, сахара, соли и небольшого количества лимонного сока.
Украсить салат четвертинками сваренного вкрутую яйца и зеленью петрушки.

Шампиньоны и курица – всем известное сочетание вкусов.

• 200 гр. свежих шампиньонов • 200 гр. куриного мяса (грудку)
•1 куриное яйцо • 100 гр. голландского сыра
• 100 гр. майонеза • 1 ст. л. подсолнечного масла • соль по вкусу

Источник: http://beremennost-po-nedelyam.com/salatyi_s_shampinonami_i_kuritsey/