У меня на даче уродилось много кабачкев, что с ними делать что можно приготовить?

Большие кабачки на семена или выкинь. Собирай только средние небольшие и готовь что хочешь, можешь жарить, печь, тушить и ТД.

Икру закатать на зиму

жарить кругликами, жарить фпарщем, делать тушку (с мясом, фаршем, без)
заготовки - мариновать как огурцы, делать кобачковую икру

Можно переработать, а можно сорвать и положить под кровать. Кабачки прекрасно лежат всю зиму. Главное класть на хранение не битые.

отдай нам, а то сгниют...

Оладьи, мусака, рататуй, фаршированные, овощной плов, овощное рагу, из крупных - "тещин язык" (рулетики), разные закрутки на зиму.

зеленые (цуккини), полностью дозревшие (с твердой коркой) хранятся в квартире в темном месте до Нового года
есть множество вкусных заготовок на зиму: икра, рагу, кабачки как грузди, кабачковые салаты, кабачки в томате - прекрасные закуски, заправки для макарон или супов.
Можно заморозить кубики для рагу или супов зимой. Или лодочки для фарширования. Я замораживаю пюре для оладий.

Салат:
Кабачки с морковкой в пропорции пропорции 2:1, всего 1,5кг
Соль — 1 ст. л.
Перец чёрный (молотый) -0,5 ст. л.
Сахар – 2 — 3 ст. л.
Масло растит. – 0,5 стакана, Укроп -1 пучок.
Уксус – 0,5 стакана. (9%)
Чеснок – 4-5 зубчиков.

Кабачки и морковь почистить, тонко нашинковать (можно на терке для корейской моркови)

Укроп порезать, чеснок почистить и порубить ножом. Всё смешать и оставить часа на 3 мариноваться при комнатной температуре. Перемешать несколько раз.

Разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и поставить их в большую кастрюлю с тёплой водой. Вода должна доходить до плечиков банки. Стерилизовать 5-7 минут с момента закипания воды. Закатать.

Кабачки на зиму по-корейски

Ингредиенты:
2,5 кг молоденьких кабачков,
500 г моркови,
500 г лука,
5 сладких перцев,
150 г чеснока,
зелень (петрушка, сельдерей, укроп, кинза) – по вкусу.
Для маринада:
1 стак. сахара,
1 стак. растительного масла,
2 ст. л. соли,
150 мл 9% уксуса,
специи для корейской моркови. Кабачки нарезаем толщиной 5 мм полукольцами. ( так они получаются хрустящими) Морковь на корейской терке.

Икру заморскую...

Маринуйте на зиму.
Салаты на зиму.

в анкл бэнс по домашнему добавляли в закрутки на зиму с перцем сладким
в котлетный фарш приспособились ложить нежнее получается и они не темнеют в отличии от картошки и нет запаха как от капусты
еще в икру грибную ложила когда грибов мало

Можно пожарить и делать бутерброды, можно рагу овощное сделать, оладьи и пирог, фаршировать.

Кабачковое варенье конечно. Очень вкусное

Тещин язык кабачковая икра с майонезом кабачковые кексы одадьи

Кабачковую икру. Потрясающая заготовка на зиму. Зимой по утрам бутербродики с ним отменные. В летнее время можно жарить их в разной вариации)

Засолить на зиму, моджо пожарить с овощами.

икру кабачковую сделай

Пожарить

Можно сделать кабачковае варенье