какие праздничные салаты можете порекомендовать? Впереди несколько торжеств... Главное-не жирные особо

Сезон капусты. Пропорции на 5 кг капусты по кило лука, перца сладкого, моркови, стакан 6% уксуса, соль, сахар, масло. Хранится такой долго.
Капуста со свеклой маринованная- тьма рецептов в интернете.
Кабачки свежие маринованные ( ещё продают мелкие). http://forum.say7.info/topic6963.html
авокадо http://forum.say7.info/topic47904.html (у меня кот такое обожал).
Из красной капусты ( и думаю, что можно заменить пекинской) http://forum.say7.info/topic72426.html

Я делаю с копченой красной рыбой. Смесь салатных листьев, на них копченая красная рыба, авокадо дольками, можно добавить насколько кубиков феты. Украсить больной лимона. Соль, перец, немного крема -уксуса бальзамик, оливковое масло.
С белым вином подаю.
Еще это может быть салат с помидорами и моцареллой, салат с горячим овечьим сыром на тостах, с копченой грудинкой. Все записи и от того, что на горячее. Такой и салат будет.

подсолнух

Обычный с огурца и помидор можно маслин добавить.

севиче с креветками и морепродуктами. https://eda.ru/recepty/zakuski/seviche-iz-moreproduktov-46022
Куриное филе в лодочке из половинки ананаса.
В составе-филе, клубника, кусочки ананаса. украсить свежей мятой.
заправка -йогурт+соль-перец сок лайма.
Можно с ломтиками грейпфрута (очистить от всех пленок), прошутто, половинками винограда-все посыпать пармезаном тонкими ломтиками, выкладывается на салатные листья. заправка соус-бальзамико и олив. масло.

Салат с креветками. Пропорции: Чашка мелких очищенных, отварных креветок, морковка по корейски, столько же, два небольших огурца порезать соломкой, капуста по пекински порезать соломкой, соль. Заправлять вкуснее майонезом, но можно и сметаной.
Очень простой салат: вешенки, полкило, моете, режете на средние такие куски, примерно с чайную ложку, если оставляете пеньки, то их кидаем первыми на сковороду, потом, через пару минут верхушки, посолить, обжарить это на сковороде, до золотистости, главное не пережарить! Далее пучок петрушки нарубить средне, пару зубчиков чеснока мелко, все это в грибы, заправлять маслом. Есть можно и холодным и горячим. А пеньки мы обычно не добавляем в салат, замораживаем и потом в грибной суп они идут.

тут можешь найти себе салаты. www.cafe-olympic.ru/

Можете приготовить оригинальный и простой салат Черепаха. Он есть в различных вариациях: с курицей, черносливом, грибами, виноградом, плавленным сыром, красной рыбой. + очень большая вероятность, что вам не придётся идти в магазин, потому что он состоит из "повседневных" ингредиентов. Делюсь с вами ссылкой: http://gcook.ru/salaty/recept-salata-cherepaxa.html#f

Если по какой-то причине "Черепаха" не совсем ваш вариант, можете ещё посмотреть "Обжорка". Этот салат также выкладывается тортиком и у него есть много вариаций приготовления. Мне нравятся оба салата, потому что нужно приложить немного творчества и получаются забавные рожицы :3 Ссылка на "Обжорку": http://gcook.ru/salaty/salat-obzhorka.html#d