Квашеная капуста. Если свежую нашинковать, посолить, сложить в ёмкость, а морковь добавить завтра. Прокатит?

вполне прокатит, да и не нужна там морковка. Если только для красоты
Витамины из морковки усваиваются с жиром, а его в капусте нет

Делать как положено

я наоборот морковь тру раньше чем шинкую капусту - чтоб при посоле смешивать равномерно

Да, конечно, прокатит.

Можно!!!
Бабки щас продают, так моркови 1 ложка сверху в пакете для вида лежит

вполне

Прокатит, даже капусту можно шинковать пару-тройку дней и докладывать

в первый день думаю можно перемешать, затем нужна анаэробная среда

Делай, как положено!

Прокатит, конечно.
1 день погоды не сделает в квашении.

Ты хитрее меня... А как завтра уже, фактически забродившую мешать будешь???? Ну пробуй, чо....

Прокатит. Морковь весьма желательный ингредиент, но не обязательный. Также как клюква. брусника.

Я думаю что это не критично плюс один день

Лучше морковь сначала подготовить, вымыть, почистить, натереть. Я так обычно и делаю, часто и за день до засолки капусты.
Ну и остальное всё подготовить сегодня, тару. гнет, капусту.
Натереть капусту и перемешать с солью и морковкой не так и долго.

Завтра всё вместе покрошить и посолить.

капусту надо всю делать сразу, чтобы не потерять ни капли сока, чтобы брожение началось сразу (в моркови много сахара и витаминов) сразу помять, сразу посолить. и сразу сделать полную кастрюлю, чтобы когда она "ходила" чтобы сок вытекал вместе с горечью из кастрюли. Тмин там или клюква или антоновка по желанию. Я капустный гуру. Это вкратце.

Так морковь скорее для красоты. А вот засолить капусту нужно сразу, как нашинковали, иначе подсохнет и не даст сока.