Пожалуйста напишите как вы делаете салат оливье к новому году? И какие взять пропорции к этому салату.

Салат оливье - рецепт классический с колбасой...
prokefir.ru›…olive…s-kolbasoj-solenymi-ogurtsami…
Салат оливье - рецепт классический с колбасой, солеными огурцами и горошком
колбаса докторская — 400 г, картофель — 400 г (5 шт), морковь — 200 г (1 шт), консервированный зеленый горошек — 350 г (1 банка), огурцы маринованные — 400 г (4-5 шт), яйца — 5 шт, майонез – 150 г, соль, перец черный – по вкусу

у меня 60 % это вкуснейшая колбаса

пропорции- каждого продукта должно быть одинаково по объему.
Говядина, овощи, яйца, соленые огурцы

Раньше на НГ делал зимний салат. Это более правильное название нынешнего салата оливье. Сейчас зимний практически дежурное блюдо. В холодильнике всегда держу вареные яйца. вареную картошку, вареную грудку, плюс всегда имеющиеся в наличии соленые огурцы и лук, консервированный горошек и майонез. И вот 5 минут и салат зимний (оливье по вашему) готов.
Поэтому на Новый год его не делаю.
Всего кладу на глаз. Пропорции примерно равные, кроме огурцов, лука и горошка. Их нужно помаленьку.

Горошек, колбаса вареная, морковь, картофель, огурцы, лук, яйца и майонез, стандарт!

Язык отварной, картофель и морковь отварная, яйца варёные, огурец свежий, помидорки черри свежие, горошек зелёный консервированный. Всё в равных пропорциях. Язык, картофель, морковь, яйца, огурец - кубиками, черри - половинками или четвертинками - перемешать, добавить помидоки, горошек, заправить майонезом.

Используем самые доступные и простые ингредиенты:

отварной картофель — 100 г
варёная колбаса «Докторская»— 80 г
яйца отварные — 2 шт.
солёные огурцы — 100 г
варёная морковь — 100 г
зелёный горошек — 100 г
зеленый лук — 2 ст. л.
майонез — 2 ст. л.
соль — по вкусу
зелень
1.морковь и картофель помыть, поставить варить в «мундире». От того, насколько правильно мы сварим эти ингредиенты, будет зависеть вкус конечного блюда.
2.Яйца кладем в кастрюльку с холодной водой, после закипания варим 3-5 минут, варим вкрутую. Охлаждаем в холодной воде.
3.Выбираем вареную «Докторскую» колбасу без шпика.
4.Далее традиционная нарезка овощей — мелкими кубиками, размером с зеленый горошек. 5.Нарезаем всё кроме горошка.
6.Перемешиваем, заправляем майонезом и украшаем зеленью.
Вот такой эконом вариант, простой и вкусный.