Закуски и салаты

Шведский "Винегрет". Кто придумал?

Пишу дипломную работу на тему "Винегрет с сельдью" и наткнулся на один интересный факт : винегрет далеко не исконно русский салат, до него был шведский салат из норвежской сельди но я никак не могу найти ни названия, ни истории того салата. Подскажите, кулинары :3
Не можешь найти потому, что происхождение русского винегрета от шведского салата это не факт, а фейк.

У шведов есть Sillsallad (салат из сельди) который является копией финского рождественского блюда Rosoll, которое в свою очередь заимствованно от русского винегрета. Даже название у него "росол" русское.
Из шведской википедии - https://sv.wikipedia.org/wiki/Sillsallad

Во Франции винегрет с селедкой вообще называется русским салатом. - https://fr.wikipedia.org/wiki/Salade_russe_(Malmedy)
Татьяна Щербакова
Татьяна Щербакова
62 599
Лучший ответ
винегрет поморы придумали, тока он по другому тогда назывался
Людмила Сычева Винегрет придумали французы
Могу вам рецепт финского в копилочку:
ROSOLLI.
Росолли.
Обязательный рождественский салат.

"Да это ж винегрет"!- скажете вы и будете совершенно правы:). Название салата произошло от русского слова 'rassol' (рассо́л), и в финском варианте википедии подчеркнуто, что росолли в России называется "винегрет"

4 небольших отварных свеклы
2 отварных моркови
2 отварных картофелины
1 луковица
1 яблоко
1-2 соленых или маринованных огурцов

Для соуса:

1 дцл. жирных сливок
1/2 ч. л. уксуса (9 процентов)
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. сахара

Овощи покрошить кубиками. Для соуса взбить сливки, добавить уксус, соль и сахар. Подавать с маринованной или соленой сельдью.
Поля Русалеева
Поля Русалеева
56 522
И не исконно шведский, раз в нем свекла
Елена Стяжкина Я не говорил что он исконно шведский)
Президент Швеции.
Oksana Lutskikh
Oksana Lutskikh
86 854
Антонина (Тоньчик )) в швеции--король
Сальмагунди он называется. но кто придумал - информации нет
Banu Serikjan
Banu Serikjan
71 525
Каролина Чеботару Согласно легендам и историческим фактам, салмагунди стали готовить на пиратских кораблях, промышлявших в водах Атлантики, рядом с берегами Африки и Мадагаскара, еще в 16-17 веках. Кто первым начал его готовить, неясно. Блюдо "салми" элементарно помогало спасаться от цинги. Нравилось оно и охотникам.

Странное название этому холодному блюду подарили французы (salmigondis), и означает оно лишенное пропорций и контрастирующее сочетание продуктов, некоторые из которых можно соединять, а некоторые – вроде бы и нельзя. Но все-таки блюдо не считается французским, хотя об этом и спорят.
винегрет--это вообще-то соус для салата на основе бальзамического уксуса, а с селедкой есть салат рассолс или рассолье у прибалтов, туда они еще говядину добавляют, ну и кому как нравиться сметана или майонез
Елена Стяжкина Я спросил конкретно за салат) Про соус я знаю
В книге Елены Молоховец описан винегрет с белой фасолью и квашенной капустой, плюс, поперчить черным перцем. Думаю, винегрет с селедкой - советское изобретение. Еще у Молоховец есть горячий винегрет. Это совсем другое. Теперь диссертацию напишите.
Это же шуба ёпта
Елена Стяжкина А название? История? Не "Сельдь под шубой" называется
шведы