как правильно замариновать лук к шашлыкам?

лук вместе с мясом и маринуется

Мясо мариновать отдельно и в него положить нарубленные остатки лука, что не разобрался на насадку с мясом на шампур.

Для молодых, которые не знают, как надо правильно мариновать. Маринование - просто выдержка мяса в холоде. чтобюы оно стало мягким от 1 до 5 дней. Для этого натрите кусочки мяса постным маслом. Смешайте с рубленым луком. о котором была речь. Чуть уксуса или лимонного сока не помешают - не будет бахтериев. Все! Ждите.

Допустимы добавки: сок плодов и фруктов, особенноо папайя и томат. Чеснок. перец и зелень тоже хороши. Соль и сахар нет!

Экспресс- метод маринования лука.
Вам потребуются: лук; соль; вода; уксус
Мариновать лук можно по разному. Можно взять оставшийся рассол от маринованных огурчиков. Опустить в него колечки репчатого лука и оставить на несколько часов. Но мой «ускоренный метод» лучше и проще. Делаем всё просто. Очищаем репчатый лук. Нарезаем колечками и укладываем в любую, подходящую для микроволновки, посуду.
Заливаем водой, так что бы вода покрывала лук. Добавляем чайную ложку соли и 4 столовых ложки уксуса 9%.
Ставим в микроволновку. 10 минут, максимальная мощность.
Затем достаем посуду. Откидываем лук на дуршлаг и очень быстро остужаем.

Лук отдельно подаваемый к шашлыку маринуют в бальзамическом или в яблочном уксусе.
Лук нарезать кольцами или полукольцами, ошпарить и залить 1-2 ст. лож. уксуса. Можно добавить щеп. сахара, на конч. ножа - перца. Кто любит - зелень.
Подается на отд. тарелке к готовому блюду.

Репчатый лук нарезать кольцами и замариновать в смеси оливкового или растительного масла и уксуса, выдерживать около 30 минут, затем лук промыть и просушить.

Обычно мясо маринуют с луком...

Можно отдельно от мяса, я не люблю когда вместе с мясом маринуеться лук: Лук порезать кольцами или как хотите, сложить в глубокую ёмкость и залить на 10 минут крутым кипятком. Сливаете воду, соль, сахар, перец по вкусу + вино, лучше самое дешёвую кислятинку и пусть постоит этак часа 3 - 4. пальцики на ногах можно будет облизать.

нужно мясо порезать и смешать с луком порезанным кольцами. посолить поперчить. слегка налить уксуса и оставить не менее чем на 3 часа. а лучше на ночь в холодильник ВОДЫ НЕ ЛЕЙ!

А мариновать лук так: 3 луковицы (лучше красного), 1ст. л. уксуса9%,1ст. л. сахара, 1ч. л. соли, черн. мол. перец во вкусу, 3ст. л. кипяченой воды. Лук-полукольцами.. залить маринадом. Оставить на ночь. Можно потом укропчика добавить.

А прям туда его покроши колечками, отлично получится!

лук вместе с мясом залить лимонным соком.

у нас в узбекистане лук маренуют перед подачей на стол; мелко нарезают прмывают в воде смешивают с зеленью добавить немного уксуса и подать с горячим шашлычком мммммм пальчики оближеш.