Полезный, но быстрый салат из капусты, моркови и свеклы?

Коул-слоу. Отлично!
Нашинковать капусту (обычно - красную и белую), морковку, можн и сельдерей, заправить майонезом пополам со сметаной (или только сметаной) с добавлением горчицы и раст. масла. Посыпать зеленым луком.

Если быстрый то, уберите свеклу, постругайте капусту, присолите, руками пожмыхайте чтоб дала сок, добавьте натертую морковь, сахар, лим. сок или уксус по вкусу-есть можно сразу...

Такой рецепт нашла.

Пoнaдoбится нa 3 литpoвую бaнку :
кaпустa бeлoкoчaннaя шинкoвaннaя — 2 кг
мopкoвкa 2−3 шт
чeснoк — 5 зубчикoв
Для пpигoтoвлeния мapинaдa нa 1 литp вoды нeoбхoдимo:

сoль кpупнaя — 2 ст. лoжки
сaхap — 3 ст. л.
кислoтa лимoннaя — 1,5−2 ч. л.
мaслo пoдсoлнeчнoe — 4 ст. л.
В тaзикe кaпусту, мopкoвь и чeснoк пepeмeшaть и слoжить в 3 литpoвую бaнку. Зaлить кипящим мapинaдoм.
Зaкpыть кpышкoй и ждaть дo утpa.
Добавьте от себя свеклу, уберите масло и сахар...
Хотя, мне кажется, сахар здесь не лишний. Можете добавить вместо него в маринад пару ложек жидкого меда. Я с медом быструю капусту делаю-очень вкусно.

Быстро всё на тёрке натереть, заправить чесноком и горячим растительным маслом- готово!

сок лимона и лим. кислота - совсем не одно и то же.
натри на терки да и ешь. проблема то в чем?

Пожамкайте капусту руками чуть присолите, добавьте зелени по вкусу. Заправьте небольшим количеством майонеза и через 15 минут ешьте на здоровье. )

а что соль сахар, уксус и масло растительное это теперь страшный дефицит в вашей тьмутаракани--а то тут уверяли, что такое только при советах было

Я недавно готовила такой салат: натёрла морковку и свёклу на терке для морковки корейской, капусту тонко нашинковала и помяла с солью, добавила немного чеснока мелконарубленного, перца чили сухого (можно жгучий молотый красный), заправила соевым соусом, бальзамическим уксусом (можно лимонной кислотой) и растительным маслом. Через пару часов за уши не оттащишь.

Насчет свеклы я не уверен, а вот рецепты салатов из моркови и капусты могу подсказать. Их легко найти на https://organikeda.com/salat-iz-svezhej-kapusty-s-morkovyu.html Думаю, что хотя бы один из них вам подойдет и салат в итоге понравится)