Что можно сделать из КРЫЖОВНИКА---кроме варенья-джема-компота? (вн).. Ваши советы-рецепты..

У крыжовника плотная кожура, она будет чувствоваться в пирогах, десертах. Пока сезон - лучше потреблять в свежем виде. Понятное дело, можно в ткемалевый соус бахнуть, для некоторой "изюминки", но не в промышленных масштабах.

делаю с алычой: обдал кипятком, протер через дуршлаг, + чеснок (продавленный в мелкой чеснокодавке), + соль, перец красный, черный...
можно добавить зелень - кинзу
аналогично, вероятно, можно с кислым крыжовником

На любителя. Через мясорубку 300 гр чеснока и 700 гр крыжовника, добавить по 100 гр мелко нарезанных укропа и кинзы. Хранится долго в холодильнике в банке под капроновой крышкой, не закатывается. К мясу, рыбе.

Не люблю странных рецептов) свежим покушать- много- соседей угостить!

Попробуйте на основе бешамеля с крыжовником и перцем
Или крыжовник через блендер, на сковородку, потушить с перцем, с алычой, с ткемали, еще что-то остренькое

Просто заинтриговал Ваш соус

маринование

сделайте простое желе, через блендер, чулок капроновый и сахар 1 к 1, и делайте потом любые соусы

соус из крыжовника .. пропустить не переспелый зеленый крыжовник на мясорубке.. добавить по пучку рубленной зелени кинза ..петрушка.. и укроп.. прогреть на слабом огне до закипания .. убрать с огня добавить давленный чеснок и соль .. горячим разлить по стерильной таре и закатать .. можно есть и как соус сразу..

Повидло, конфитюр, фритюр...

я пробовал маринованный крыжовник.
он идет к мясу и утке например..
http://priroda-znaet.ru/solenya-iz-kryizhovnika/
может вы про это спрашивали..

Шпилькой середину у брать и на пустое место орешек грецкие. или чищеные косточки абрикосы. сделайте баночку и нас вспомни е