Закуски и салаты

Спортил я баклажаны

Рецепт был такой. Сварить синие, отжать под прессом что бы горький сок ушел, начинить чесноком и солью, залить маслом подсолнечным, подождать три дня пока скиснут.
Далее, они хранятся в масле достаточно долго в прохладном месте.

Но я их на первом этапе переварил, тогда я их просто рассолом залил, подожду пока скиснут и в холодильник. Масло и чеснок добавлю уже в салате.

Как вы думаете, что из них получиться теперь?
Алечка Алечка
Алечка Алечка
230
если баклажаны в рассоле, всё будет нормально. они просолятся
надо гнёт поставить, чтобы баклики не всплывали
Алёна Бартель
Алёна Бартель
57 002
Лучший ответ
Алечка Алечка про гнет правильно подметили
не жди - покроши туда лук и съешь
такое впечатление что готовил по трём разным рецептам и всё перемешалось в твоей голове
ИЛ
Иришка Ланихина
67 481
Да нормально все с ними будет. Не передержите в рассоле только.
НЛ
Надежда Лапатина
54 822
Каа они могут скиснуть в подсолнечном масле? Странный рецепт, выкинь его. Да и горьких баклажанов не встречал уже лет 20, этот сорт ушел в прошлое
Настёна Алексеенко
Настёна Алексеенко
85 409
Чеснока и уксуса сразу. Это же вкус даёт.
ML
Maria Leroy
79 225
ну-нах - кинь на сковородку.
DA
Diana Ad
65 047
сразу добавь много зелени и чеснока. это даст вкус и аромат. Потом будет поздно, баклажаны его не успеют набрать. Масло тоже нужно сразу влить. Ничего, что баклажаны переварены, все равно будет вкусно.
Давай заправляй как положено!!! Прямо сейчас
(сверху тарелку или т. п., чтобы был гнет)
Инна Сапко
Инна Сапко
85 039
Aнна Cызганова Ага, вот ты есть тут)) Надюш, скажи мне пожалуйста, ты все свои болгарские собрала с грядок? почистила грядки, или прут еще? А вообще сажаешь? У меня поздние, вернее, первую рассаду что высаживала в откр. грунт-изначально померзло всё напрочь, вторым этапом пришлось высаживать запасную рассаду. А сейчас вот идут хорошо. До какого момента они еще будут на кустах держаться?
Самой интересно..
Поделитесь потом..)
Тоже сегодня "баклажанила", почти такой же рецепт, только начинка морковь, перец, чеснок, капуста, зелень.. нафаршировала и поставила квасить.
В вашем случае, баклажан порубить, испечь или отвприть на пару помидоры, болгарский перец, можно морковь, тоже порубить, свежий лук порезать, зелень, поперсить, посолить, лимон выдавить и заправить растительным маслом и съесть.
^sssemka^ Plati#one]]]
^sssemka^ Plati#one]]]
64 432
Иришка Ланихина капуста лишняя -надо было помидоры вместо неё положить - поставь сверху небольшую тяжесть
Горечь дает кожура, если её очистить, то горечь исчезнет. Ну а теперь нарежь баклажаны кубиками, помельче, смешай с репчатым луком, добавь 3 морковины (натри на терке), соль по вкусу и чуток сахара. Также для аромата добавь укропа и петрушки и туши под крышкой около часа, следя чтобы не выкипела вода.
Александра Никитина
Александра Никитина
7 634
Я так и делаю сварил затем зпосыпал чесноком, морковкой и заливаю россолом .и в холодильник
СС
Света Сосипаторова
5 083

Похожие вопросы