Как относитесь к тёплым салатам? Сейчас это модно в заведениях общественного питания высокого полета.

Люблю все свежее, не люблю теплые. После нагревания, вкус овощей немного меняется.

Дома подобное не готовлю, а в ресторанчиках могу себе позволить ..

Это удобный способ поесть дома .очень просто готовятся .практикую именно за простоту! в ресторане ем сложную пищу которую никогда не буду делать .

Меня в последнее время просто изумляет, насколько повара не знакомы с диетическими кухнями.
Приходила в ресторан, после операции, предупредила - у меня стол 5а, послеоперационник, приготовьте из того, что у вас есть - подходящее. Не жареное, а вареное, протертое, на пару, без специй. Приготовили. Отварной лосось, отварные овощи - да, хорошо. И тут же - щедрый ломоть лимона и наперсток ядреного томатного кетчупа. Типа -не нравится - не ешь)
Теплые салаты очень хороши людям с болезнями желчевыводящих путей и печени. Потому что им нельзя холодное, и горячее, а тепленькое - очень хорошо.
Чтобы не просить адаптировать. Например, приятель решил угостить меня мохито. Понятно, что в каждом кабаке на эту тему фантазируют без удержу. В общем, я попросила, чтобы то, что принесли - а это стакан, набитый кубиками льда, и там немножко жидкости плещется - чтобы лёд оттуда выкинули, а кипяточку - плеснули. Такой "мохито" буду пить ) теплый.
Люди, кто может заплатить деньги за еду в ресторане, в силу обычного стресса часто имеют проблемы с внутренними органами. Так почему бы не предложить им тёплый салат.
Так что это не мода, а следование потребностям людей.

нормально отношусь \\ причём мне и винегрет нравится больше до охлаждения

Готовлю и для других и сама тоже ем. В меню моего заведении (не знаю какого полета) есть теплый салат с креветками, например

При чем же здесь высокий полет... моя полуграмотная бабушка это стряпала

Положительно )

Бывает довольно вкусно)) Дома такие не готовлю, их надо на одну порцию готовить, а мне так не хочется)) С куриной печенью теплый салат очень хорош))) Да и с телятиной в сливках - тоже))

надо только его и заказывать.. порции достаточно..

про заведения высокого полета вы это серьезно? я вообще-то часто ем такое, в сельской местности, в эстонии, в поселке янеда, там был учебный центр совхоза техникума, у них даже бар просто без названия, а вы заведения высокого полета

не люблю наоборот люблю из холодильника... перед подачей на 40 мин самое то-охладить

Тёплые салаты, у меня всегда в приоритете. Очень люблю!

Не понравился. Может приготовили плохо.