скоро новоселье. хочется удивить друзей. что приготовить необычного?

Чахохбили.

Сегодня вечером будут гости, две очаровательные итальянки. Прощальный вечер, скоро они улетают на родину. Все утро думал, что бы необычного приготовить? Мой борщ они уже пробовали, блины приготовлю обязательно, но и их они уже ели. Купил на рынке жирные куриные окорочка и несколько кусочков куриного филе. Буду готовить чахохбили, для итальянцев это русское блюдо. Вино и водку друг привезет, так что можно идти домой, только помидоров куплю.
Для начала рублю окорочка, вместе с костями на пять кусков, а филе на четыре. Кладу в глубокую миску, посыпаю солью, перцем, сбрызгиваю уксусом и кладу пару ложек хмели-сунели. Тщательно перемешиваю, пусть немного постоит. Ставлю на плиту большую чугунную кастрюлю и щедро наливаю растительное масло, чтобы грелось. Теперь вываливаю курицу в раскаленное масло. Зашкворчало и аромат по всей квартире пошел. Первые полминуты мясо надо постоянно размешивать, чтобы не пригорело ко дну и стенкам кастрюли. Вот и котик прибежал, вертится под ногами, шагу ступить не дает. А я так и знал, поэтому купил для него сто грамм говяжьего фарша, высшего сорта. «На, возьми и отстань от меня. У меня ответственная миссия! Я отстаиваю престиж страны» . Пока курица поджаривается до золотистой корочки, крупно рублю две больших, с кулак, головки лука. Еще раз перемешиваю, ну пусть еще немножко поджарится, а я за это время натру пару морковок. Вообще-то, в чахохбили морковь не кладут, но я немножко изменю рецепт. Можно закладывать лук, помешиваю, и жду когда он станет светло-желтого цвета. Теперь кладу морковку и немного пассирую. Доливаю кипяток и, накрыв крышкой, убавляю огонь. Широкими кружочками нарезаю мягкие помидоры, я специально купил пол кило переспелых. Равномерно раскладываю их поверх томно кипящего чахохбили и быстро закрываю крышку. Полчаса оно будет томиться на медленном огне. Я пока поставлю вариться картошку и нажарю блинов, как обещал.
Вот и друг пришел. «Где ты ходишь? Вот-вот девочки придут. Да, водки щедро купил, а вина почему одна бутылка? Дорогое? » Быстро накрываем на стол. Горячую картошечку обильно поливаю сливочным маслом и посыпаю укропом. Вот и итальяночки пришли, друг пошел их встречать, а я быстренько нарежу лимончик.
Все расселись и, пока друг наливает, я накладываю главное блюдо. Сначала курицу, рядом картошку и все обильно поливаю соусом, а на каждый кусочек курицы кладу ломтик лимона. «Ешьте гости дорогие, пока горяченькое! »
Хорошо посидели, не уронили престиж любимой родины. Итальянкам понравилось. Проводили их, посадили в такси, не знаю, увидимся ли когда нибудь. «Ну что, друг, у нас еще водочка осталась, грузди соленые, блины с икрой, а главное пол кастрюли чахохбили. Пойдем, доедим. Заночуешь у меня» .

Лучше пирогов ничего не бывает на такой праздник.

Рыбник

Тесто делят на две части, раскатывают два пласта и один выкладывают на смазанный маслом противень. На него кладут резаный брусками подсоленный картофель (е его на пару чуть припускаю)) , сверху куски посоленного и перченного рыбного филе, а на самый верх лук кольцами. Закрывают вторым пластом и защипывают. Пирогу дают выстояться полчаса и смазывают яйцом или заваркой чая. Выпекают 30' при 220°. Вынув, пирог смазывают маслом, накрывают полотенцем и дают приостыть.

1000 г. дрожжевого теста, 500 г. картофеля, 500 г. рыбного филе, 500 г. лука, 1 яйцо, 1 с. л. масла

Праздничный гарнир
3 стакана отварного риса,
0,5 стакана измельчённых орехов грецких, 150 гр. сливочного масла.
\орехи обжарить в сливочном масле, смешать с рисом, посолить по вкусу. Этот гарнир хорошо подавать к курице.
-------------------------
Салат "ОБЖОРКА"
3 луковицы, 5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.
В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. Очень нежный и вкусный салат.
-------------------
Салат из морского коктейля.
ананас консервированный - 1 банка (300 г)
морской коктейль - 500 г
лук репчатый красный - 1 головка
яйца вареные - 4 шт.
сыр твердый тертый - 150 г
майонез - 1/2 стакана
сметана - 1/2 стакана
Способ приготовления рецепта:
Морской коктейль припустите до готовности.
Ананасы отделите от заливки, измельчите блендером и откиньте на дуршлаг. Лук мелко порубите, залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Воду слейте. Морской коктейль измельчите блендером.
Яйца натрите на терке. Майонез и сметану соедините.
В порционные салатники разложите половину яиц, полейте смесью майонеза и сметаны. Затем положите лук –смесь майонеза и сметану. Сверху мелко нарезанный морской коктейль — майонез и сметану. Потом ананасы — майонез и сметану. Снова яйца- майонез и сметану. Посыпьте сыром. Можно оформить ломтиками ананаса и зеленью петрушки.

ОКОРОК "ДУШИСТЫЙ".
Мясо кладём в эмалированную миску, обкладываем лавровым листом, тонко нарезанными кольцами репчатого лука и посыпаем молотым чёрным перцем. Для маринада смешиваем уксус с оливковым маслом, солью и сахаром. Можно добавить красное сухое вино. Заливаем маринадом мясо и ставим в холодильник на двое суток. Затем вынимаем свинину из маринада, обсушиваем и целым куском выкладываем на сковороду, вливаем немного маринада и жарим в хорошо разогретой духовке.
Когда свинина будет почти готова, обмазываем её слегка горчицей, чтобы образовалась красивая корочка. Мясо нарезаем очень тонкими ломтиками.
На 1,5 кг бескостной свинины--1 луковица, 3-4 лавр. листа, соль и перец по вкусу.
Для маринада: ---половина стакана оливкового масла, по стакану уксуса и сухого вина

Молодого поросенка запечь или порционные кусочки так же в духовке сделать с чесночком, с картошечкой, а можно и без картошки.

заходите сюда, и радуйтесь, обожаю этот сайт, помогает и выручает в любой ситуации. :-) http://www.say7.info/

Жульен из креветок, очень вкусно.
Или красную рыбу со сливками, вообще обалденная вещь.

Вулкан. прикольная штука рецепт не знаю самого удивляли ). красотища поразительная.

зайди в нет и найди вкусные блюда

Шашлик який поддається з горящим полумям