Для прожорливых гостей посоветуйте экономичные салаты и закуски!

Морковь и зелёную редьку потереть на крупной тёрке и заправить майонезом! Дёшево, вкусно и полезно! Нашинковать свежую капусту, с солью перетереть, чтоб сок дала, добавить тёртую морковь, лук и растительное масло, можно яблочко добавить по желанию! Винегрет сделайте! Сварите свёклу, потрите на тёрке, добавьте чеснок и заправьте майонезом, туда же можно селёдочки добавить!

С салатом просто. На открытие гостиницы пригласили несколько сотен гостей и встал вопрос об экономии. Так был создан салат "Уолдорф-Астория" (Waldorf)

Сельдерей отваривают 20' и режут соломкой. Яблоки режут мелкими кубиками, бланшируют, спрыскивают лимонным соком, смешивают с сельдереем, жареными молотыми грецкими орехами и майонезом. Дают настояться полчаса.

400 г. сельдерея, 300 г. красных яблок, 150 г. грецких орехов, ¼ лимона, 100 г. майонеза (первый раз его сделали без орехов)

Можно сделать и салат из редьки

Тертую редьку, посыпать солью и промять руками. Смешать с лимонным сиропом. Дать настояться час, отжать лишний сок, взбить вилкой со сметаной и уложить в салатницу.

400 г. редьки, 1 ч. л. соли, 3 с. л. лимонного сиропа (½ лимона и 2 ч. л. сахара, 100 г. сметаны

С закусками сложнее, но нет ничего вкуснее и дешевле селедки. Я бы предпочел форшмак по-киевски.

Филе селедки дважды пропускают через мясорубку с луком и мякотью бело-го хлеба, размоченного в молоке. Соединяют со сливочным маслом, тертым сыром и горчицей, распущенными на сковороде до густоты сметаны. Укладывают в селедочницу и посыпают зеленью.

1 селедка, 1 небольшая луковица, 150 г. хлеба, 150 г. сливочного масла, 100 г. мягкого сыра, 1 с. л. горчицы, пучок зелени

Можно также сделать салат «Невский»

Припустить филе рыбы в сливках или огуречном рассоле и дать ему остыть на сковороде, сняв ее с огня. Нарезать наискось, добавитт картошку и огурцы, резанные тонкой соломкой, тертые яблоки и зеленый горошек. Заправить майонезом и выложить горкой. Дать выстояться ½ часа. Посыпать рублеными яйцами или выложить фигурно нарезанными яйцами.

300 г. филе щуки или судака, 2 картошки, 2 соленых огурца, 2 яблока, 150 г. зеленого горошка, 2 яйца, 200 г. майонеза

Ингредиенты: сыр российский
2 морковки
3 зубчика чеснока
2 пачки ржаных сухариков с сыром ,
колбаска копчёная, майонез
Колбасу нарезать соломкой.
Морковь и сыр натереть на крупной тёрке чеснок выдавить в спец чесноковыжемалке. Обильно заправить майонезом.
---------------------------
Салат "ОБЖОРКА"
3 луковицы, 5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.
В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. Очень нежный и вкусный салат.
-------------------

Капуста. Свежая, квашеная. И на стол поставить не стыдно, и съедят, не жалко ))

Да не жалейте ВЫ для своих гостей салатов и закусок! Вы же тоже можете быть иногда "прожорливыми". Если Вас угостят, то и Вы ответите тем же. Удачи! Не жадничайте!! ! Вам воздасться строицей!!!)))

Бутеры с кабачковой икрой, закусон, что надо. Можно смешать с луком.

капусту пошинковать (0,5 кг), добавить нарезанный крабовые палочки (250гр) , добавить сухарики Флинт с беконом, заправить майонезом (250 гр) , вкусно жуть

кукуруза фасоль и сухари, да еще моайонезо заправлены

Хороша закуска-квашена капустка.
И подать не стыдно- и сожрут не жалко

Капуста квашеная с растительным маслом и луком, картофель отварной, селедка, "зимний "с солеными огурцами и куриным мясом, вареники с творогом и зеленью.

цианистый калий!

Самое экономной из закусок, это зеленый горошек с маслицем и лучком, да побольше!!!

банки с огурцами и помидорами

Бутерброды " Ещё хочу" 2 вареных яйца, 2 плавленных сырка, майонез. Все перемешать в однородную массу, намазать на ломтики хлеба.

А приготовте беспармак, и много и вкусно.