Какие "сырые" соусы Вы самостоятельно готовите и используете

Кобра к пельменям & & &

ХРЕН!
а на ХРЕНА тебе это?)))

Помидоры без шкурки, красные перцы, лук, чеснок, сахар, соль перемешать блендером. Добавить оливковое масло.

Да обычный бешамель с сыром,

Сырный готовлю только один, любимый : любой голубой сыр ( обычно беру рокфор) крошится и растворяется в хорошо прогретых сливках . Довести до кипения ( го не кипятить!) и вуаля . Подавать горячим к жареному мясу .

Ой, блин :) прочитала - сырный :) пардон муа . Из сырых готовлю только аджику из перца .и домашний майонез .

Помидоры, болгарский перец, чеснок, соль, зелень. Лично я люблю с кинзой, а там по вкусу.
Муж такой сейчас любит к пельменям. Я ко всему подряд. И просто так бы ела его.

летом у меня почти каждый день соус сальса

Дзадзики...

- соус винегрет:
масло, лимонный сок, соль, перец, капля меда, горчица - к любым свежим салатам
- тартар: йогурт, лимонный сок, специи, зелень. К рыбе, курице

сама делаю, ну н-р для салата из креветок.
Из кисломолочного продукта, напоминающего ...сметану, только это не сметана, скорее натуральныи йогурт по вкусу + горчица, чуть сах. песка, белого винного уксуса и укропа. Быстро и легко.
Сами креветки д. быть недолго вымочены в лимонном соке.

Мы самостоятельно никакие соусы не готовим, у нас только покупной майонез

Соусы на основе домашнего мацуна или йогурта из магазина с добавлением зелени, чеснока. Могу добавить молотый кунжут.

Аджика

кетчуп майонез и прочие сырные и не только -не покупаю.
это не из каких то там соображений -не нравятся мне они покупные не вкусные жесть.
сам делаю майонез.
заправку из йогурта делаю-йогурт сок лимона лайма зелень чеснок.
то же примерно со сметаной.
ну хренодер или хреновую приправу.
томаты чеснок острый перец хрен. соль. зелень.

все соусы готовлю сама, в основном не по рецептам из того что дома есть, очень вкусные ну вот сегодня маргарина ложку муки ложку обжарила туда томат пасту еще пожарила потом овощи лук морковь чили имбирь чеснок помидоры много все в блендере и в муку все прогрела минут 15 если густо добавляю воды соль перец Лаврушка тимьян и варю час на медленном огне потом пропустила через сито и в залила соус в голубчики еще час на огне соус просто чудесный.

так же и молочные соусы только красные овощи не кладу

Я кроме соуса ремоладе, больше ничего не делаю, использую к зельцу, для рыбы и мяса всегда горячие

помидор на тёрку и чеснок соль. К любому мясу или пельмени.

200 сметана, соль, асафетида, черная соль - по вкусу, 2-3 листа нори, 100 творожный сыр

Чаще всего делаю соус из мазика, петрухи, чеснока, аджику домашнего приготовления