Подскажите рецепты легких и вкусных блюд на день рождения! Чтоб быстро и не дорого!

Салатик с чипсами.
90гр. чипсов (лейс, естрелла или др. нормальных) , лучше с сыром, так вкуснее;
200гр. крабовых палочек;
банка кукурузы.
Очень просто и легко... .

Салат "ОБЖОРКА"
3 луковицы, 5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.
В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. Очень нежный и вкусный салат.
--------------------
Салат "Подсолнух"
Состав: грудка куриная отварная - 200 г, жаренные шампиньоны - 200 г, яйца вареные - 3 шт, сыр - 100 г, желток - 3 шт, маслины без косточек, чипсы "Принглс".
Приготовление. Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности: 1) измельченная куриная грудка, 2) жаренные шампиньоны, 3) тертые яйца на крупной терке, 4) сыр, тертый на крупной терке, 5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо). Режем маслины на 4 части и сверху укладываем на салат. салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха и в серединку посыпать тертый желток.

Салат "Египетский"
помидор, 200 гр
лук репчатый, 1 шт
фисташки, 100 гр
перец молотый, щепотка (красный)
Помидоры залить кипятком. Пусть постоят пару минут и залить холодной водой. Кожицу снять, мякоть мелко нарезать. Смешать с мелко нарезанным луком и толчеными фисташками. Посолить, посыпать красным перцем. Салат должен постоять минут 10.

Рецепт салата «Легкий»
Ингредиенты: 100 г листьев зеленого салата, 12 помидоров черри, 60 г тертого сыра, 80 г консервированных кабачков или патиссонов, 2 вареных яйца, 0,5 ст. натурального йогурта, лук, измельченная зелень укропа и петрушки, 1 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. тертого корня хрена, соль.
Лук нарезать кольцами, помидоры - на половинки. Сыр, яйца патиссоны или кабачки нарезать маленькими кубиками. Все смешать. Для соуса взбить йогурт, кетчуп, хрен и соль. Вылить в салат и размешать. Листья зеленого салата порвать и положить в салатник, сверху выложить приготовленный салат.

Рецепт салата с сыром и ветчиной
Продукты: по 100 г сыра, ветчины, сельдерея и моркови, 50 г зеленого горошка, 4 вареных яйца, 70 г маринованных огурцов, 150 г майонеза, сок лимона, соль.
Сельдерей, сыр и морковь натереть, выложить в миску, добавить консервированный зеленый горошек, нарезанные огурцы и ветчину, измельченные яйца. Посолить и сбрызнуть лимонным соком. Добавить майонез.

Рецепт о салата "Экзотика"
Ингредиенты: по 1 банке кукурузы, проросшей пшеницы и ананасов, 200 г креветок, зеленый лук, сок и цедра лимона, растительное масло, соль.
Все ингредиенты смешать (крупные компоненты порезать на кусочки) . Добавить немного тертой цедры лимона и украсить веточкой укропа.

Рецепт салата с куриным филе и капустой
Ингредиенты: свежая капуста, куриное филе, свежий огурец, сыр, яблоко, майонез, зелень петрушки и укропа.
Куриное филе отварить и порезать маленькими кусочками. Капусту нашинковать. Огурец и очищенное от кожуры яблоко порезать соломкой. Зелень измельчить. Все перемешать и добавить майонез. Сверху при желании посыпать тертым сыром.

Я обычно делаю такой салатик очень вкусный.
1 копченая куриная грудка.
6-7 вареных яиц.
4 небольших кислых яблока.
8-10 маленьких маринованых огурчиков.
Заправит майонезом лучше оливковым.
По желанию можно еще добавить тертый сыр и грецкие орешки

В первую очередь купите курицу и сварите из нее бульон, из которого потом сделаем суп-лапшу, добавив поджарку из лука с морковью и домашнюю лапшу.
Курицу режем на порционные кусочки, обмазываем специями с чесноком и майонезом, слегка запекаем. На гарнир делаем хоть картошку, хоть рис, можно и овощи.
Самые простые салаты: редьку натереть на терке, посолить, заправить майонезом.
Слоеный салат:
1 слой любое мясо (можно ту же курицу, я обычно покупаю копченую куриную грудку)
2 - майонез
3 - кириешки
4 - свежие помидоры
5- сверху посыпать слегка кедровыми орешками и маком.

Можно потереть морковь на терке, добавить чеснок, майонез и жареный хлеб (можно кириешки, но я обычно хлеб режу на кубики и обжариваю на растительном масле, получается вкуснее)

Из курицы можно сделать множество салатов. Столичный, например.. .

Иногда я практикую в креманках.. . Кладу остатки. Они всегда есть под рукой. Мелко режу мясо (любое, можно даже колбасу) , яйцо, картофель, можно маринованный лук, огурцы свежие или соленый, можно сверху потереть сыр, грецкие орехи, и много чего. Ингридиенты любые.. . Капельку майонеза. Все.

Воросы будут - пишите. С удовольствием отвечу.

Быстро и особых компонентов не нужно:
На дно салатницы - вареное куриное мясо кубиками, сверху - майонезная сетка;
- карейская морковь немного измельченная - майонез
- яйцо вареное кубиками - майонез
- сыр твердый, на крепную терку тертый - этот слой можно заливать майонезом, а можно и сэкономить, пусть будет салат "кучерявым"

Еще один легкий рецептик:
Вареные вкрутую яйца разрезать пополам, вынуть желток. Купить грамм 300 печени куриной, отварить, прокрутить через мясорубку или натереть на терку. Поджарить лук, туда печень, поперчить, посолить, немного прижарить. Снять с огня, дать чуть-чуть остыть, добавить желтки. Вилкой перемять и нафаршеровать белки яиц. Сверху каждый "кораблик" смазать майонезом и украсить зеленью.

И еще на первый стол можно сделать горячие бутерброды :
На скибку батона : майонез, затем колбаса, снова майонез (слегка) , дальше помидорку свежую (кружальце) или огурчик, снова сеточку майонеза, дальше можно ломтик вареного яйца, снова сетка майонеза. А вконце - сыр твердый (ломтик или тертый на терку) и в микроволновку на несколько минут, пока сыр не растопится. Обычно делаю бутеры из того, что есть в доме.

Салат "Цезарь"

Продукты: 2 пучка листового салата (романо, подмосковный и т. д.) , 2 яйца, 50 г пармезана, 1 ст. ложка французской горчицы, 8-10 анчоусов, 1 белый батон, сок половины лимона, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 долька чеснока, свежемолотый черный перец, морская соль.

Если честно, то настоящий «Цезарь» должен быть сделан с нежными, молоденькими, хрустящими листиками салата романо, у нас это редкость, но все детали «Цезаря» так хороши, что позволяют наслаждаться его чудесным вкусом с любой зеленью.

Отварить яйца. Сделать крутоны. Для этого с батона срезать корку, поломать мякоть на небольшие кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в духовку на 6-7 минут, чтобы они зазолотились. Крупными хлопьями нарезать пармезан.
Сделать заправку: щепотку соли, перца и дольку чеснока растереть в ступке, добавить 3 ст. ложки оливкового масла, горчицу, 3-4 анчоуса, лимонный сок, яичные желтки и все хорошенько вымешать. Заправить листья, тщательно перемешав.
Выложить листья салата на тарелку, сверху положить немного крутонов, несколько анчоусов, присыпать пармезаном.

Продукты: 8-10 куриных крылышек, 50 г коричневого сахара, сок 1 лайма, сок 1 грейпфрута, 1 перец чили, 2 дольки чеснока, мелко нарезанная цедра 1 апельсина, 1 ч. ложка тмина, 10-12 горошин черного перца, 1 ст. ложка уксуса белого вина, 5 веточек свежего чабреца (тимьяна) , щепотка морской соли.

Цитрусовые куриные крылышки

В самолетах иногда бывают журналы с рассказами про путешествия, и в одном таком журнале был этот рецепт. Если у вас есть друзья, собирающиеся регулярно «на пиво» , то это очень здорово вместо креветок, сухариков, орешков и, простите, иногда лучше воблы (тут я, наверное, загнула) !

Духовку предварительно разогреть до 200°С.
Растереть в ступке чеснок, соль, перец и чабрец. Натереть этой смесью куриные крылышки, положить их в пакет и затем на один час в холодильник.
Мелко нарезать перец чили, предварительно удалив семена. Растереть тмин в ступке.
В сковородку с толстым дном влить сок лайма и грейпфрута, добавить коричневый сахар, уксус, тмин и чили. На медленном огне варить соус 20-30 минут, затем добавить цедру апельсина.
Промаринованные крылышки выложить на решетку (под нее поставить противень) и запекать в разогретой духовке 25—30 минут.
Подавать крылышки, полив цитрусовым соусом.

Яблочный штрудель

Продукты: 7-8 крепких, пахучих яблок, 250 г муки, 100 мл теплой воды, 70 г миндаля, 80 г изюма, 1 яйцо, 2-3 ст. ложки растительного масла, 30 г панировочных сухарей или измельченного бисквитного печенья, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, четверть чайной ложки корицы, 1 желток, 2 ст. ложки молока, сок половины лимона, щепотка соли.
Духовку разогреть до 220°С.
Просеять муку, сделать углубление. В углубление влить 1 ст. ложку растительного масла, вбить яйцо, добавить щепотку соли и воду и замесить тесто.
Разделить тесто на две части. В одну часть добавить еще 1 ст. ложку растительного масла, соединить со второй частью и снова вымесить. Скатать шар, полить оставшимся растительным маслом, накрыть тесто миской и поставить на пол часа.
Яблоки почистить, вынуть семечки и нарезать тонкими дольками, взбрызнуть лимонным соком. Измельчить миндаль, изюм обдать кипятком. Большое хлопчатобумажное полотенце присыпать мукой и раскатать на нем тесто очень тонко и смазать его сливочным маслом. Присыпать тесто сухарями или печеньем, с одного края оставив полоску шириной 10 см. На сухари выложить равномерно яблоки, изюм, миндаль. Присыпать сахаром, смешанным с корицей, разложить сверху кубики сливочного масла. Разбить вилкой желток с молоком и смазать полоску теста без начинки. С помощью полотенца свернуть штрудель "колбаской".
Смазать противень оставшимся сливочным маслом, присыпать мукой и уложить штрудель швом вниз. Смазать его желтком с молоком и выпекать 40 минут.
Во время выпекания еще 2-3 раза смазать штрудель желтком с молоком

Купите по баночке: кукурузы, горошка, грибов, сварите картофель .В большое блюдо выложите треугольниками продукты, Сверху посыпте перед подачей на стол чипсами или сухариками и полейте майонезом. Продукты можно брать любые для этого салата. Эксперементируйте! И главное подавая, УЛЫБАЙТЕСЬ!!! Приятного!

Попробуй салат с курицей, кто ел всем очень понравился.
Отвари картофель в мундире, яйца и курицу. Шампиньоны обжарь. Салат делается слоями:
1-й - картофель (натертый на терке)
2-й - курица
3-й - грибы
4-й - яичный белок (натертый на терке)
Все слои сазать майонезом

Дальше начинаешь слои заново (сколько тебе угодно) . Я еще к грибам добавляю зеленый лук, можно и репчатый.
В самом конце натираешь на терке яичный желток. Лучше все тереть прямо в салатницу.