На две порции:
Креветки 80 г
Твёрдый сыр 50 г
Помидоры черри 100 г
Руккола 150 г
Чеснок 1 зубчик
Оливковое масло 10 мл
Соевый соус 10 мл
Лимонный сок 2 ч. л.
Мёд 0.5 ч. л.
Морская соль по вкусу.
Креветки я беру варено-мороженые, ошпариваю их кипятком и очищаю панциря, оставив хвостик.
Чеснок и перец нарезаем, обжариваем в масле на небольшом огне до коричневого цвета. Затем удаляем из сковороды.
Креветки обжариваем с каждой стороны по полминутки до золотистого цвета. Вынимаем на салфетку.
Затем делаем заправку. Смешиваем соевый соус, мед, лимонный сок, молотый перец и немного масла со сковороды. Пробуем. Подсаливаем, если нужно.
На тарелку выкладываем рукколу. Если листья крупные-рвем их руками. На рукколу кладем креветки и помидоры-черри, разрезанные пополам. Поливаем заправкой.
Сверху натираем сыр длинными полосками.
Украшаем.
Можно оставить как есть, можно перемешать. После этого немедленно съедаем! Приятного аппетита!
