Закуски и салаты

Подскажите рецепт салата из дорогих ингридиентов

Так Оливье!
Рябчики – 2 птицы;
Язык молодого телка – ½ шт.;
Паюсная осетровая икра – 100 г;
Листья салата – 180 г;
Раки – 20-25 шт.;
Корнишоны – 200 г;
Соус «Кабуль» — 60 г;
Огурец свежий – 2 шт.;
Каперсы – 0,1 кг;
Яйца куриные отварные – 5 шт.;
Для соуса «Провансаль»:

Масло оливы – 0,4 л;
Яичные желтки сырые – 2 шт.;
Уксус французский – по вкусу;
Горчица -2-3 ст. л.;
МГ
Мария Гуляева
68 018
Лучший ответ
Мария Емельянова вроде как яйца не куриные а перепелячьи.
ланспик еще забыл.
А у нас теперь любой салат"золотой",судя по ценам на продукты ())
НН
Нюся Нюся
92 220
Тертыйсыр (пармезан) конс ананасы кишмиш два зубчика чеснока и майонез СКазска
мясо лобстера, порезаное кружками, мясо дальневосточного краба, мелкие креветки, все смешать, добавить баночку зернистой икры ( черной такой) заправить увареными до сметанной консистенции сливками с мускатным орехом, черным перцем и солью. все по маленькой щепотке., смешать. салат уложить в панцирь лобстера и украсить ложечкой алмазной икры и листиком петрушки.
Евгения Бусина
Евгения Бусина
58 453
Крабовый :.фаланги камчатского краба, св. огурец, авокадо, яйца, ананас, сливки кр. икра для украшения
Светкааа .
Светкааа .
92 061
дык покупаешь дорогие компоненты и вуаля
Трюфель, Перепелиные яйца, мясо рака, филе куропатки вниз тонкими ломтиками,
соус = ланспик, очень аккуратно с горчицей.

Положить в панцирь краба, украсить ложкой красной и чуть совсем черной икры.
любой салатик щедро приправленный белым трюфелем и "алмазной" икрой.
для справки- сия икорка стоит от 20 тыр евро за кило.
ну и пищевым золотом украсить не скупясь.

Похожие вопросы