А поделитесь рецептом своего самого любимого салата в зиму? Чтобы воскресенье у меня не пропало зря..

Лечо по домашнему глянь, только последнее время я еще зелень добавляю петрушку и укроп))

Я только лечо готовлю и соте из баклажанов, не салаты))

сразу вдруг салат зимний захотела...

Уже пропало, понедельник.

Только вчера делала салат из баклажан, очень понравился, сегодня решила сделать ещё. Там написано на кг, но можно всё увеличить в 2-3 раза. и к стати очень быстро делается.
1 кг баклажан
300гр перца сладкого
300гр моркови
270 гр лука головка чеснока
100гр масла
50 мл столового уксуса или 3 ст л
2 ст. л сахара без горочки
1 ложка соли
1 ч. л перца
баклажаны режем и заливаем кипятком с 2 ложками соли, ложим груз, пусть постоят пока остынут. Потом вынимаем, отжимаем и кладём в ёмкость, туда трём морковку на корейской тёрке, лук режем мелкими полукольцами, перец режем соломкой, выливаем масло если окажется маловато можно добавить немного. Сахар, соль, уксус, чеснок, перец. короче всё перемешиваем и варим 10 мин. Потом раскладываем в стерилизованные банки, накрываем стерильными крышками и стерилизуем литровые банки 20-25 минут. Закрываем и укрываем чем то тёплым до остывания.

Рататуй как раз как консервы. Не тот что в ресторане лежит на тарелке красиво а когда сперва обжариваются цукини на растительном масле, потом добавляются баклажан вымоченные после, болгарский перец, затем помидоры, в конце добавляется жгучий перец, чеснок, чёрный перец зелень по вкусу, соль и раскладывается в подготовленные стерилизованные банки. И салаты типа крестьянских когда всё порубленный большими кусками и тушатся в кастрюле. Несколько раз ел салат с рисом, цветная капуста, томат, перец болгарский, острый перец, чеснок ...Но вот сам ни разу не делал. Так очень вкусно наподобие рис с овощами как гарнир

мои очень любят лечо

Всё очень просто, берёте красную икру и фаршируете её чёрной
Яблоки можно на десерт ))

я только " синенькие по грузински" и " а-ля грибы" закрываю)

В этом году солянку сделала, понравилось..

отварной рис, отварные креветки, яйцо. соль сметана по вкусу

Аджика - морковь, томаты, перец - в загугли точный рецепт

много чего умеем
долго печатать.
на ютубе полистайте ролики тоже..
есть много интересного..
россияне не очень там как-то выкладывают. ленятся.
. много украинских роликов. по делу. можно повторить

самый вкусный салат в зиму это тушенка из мяса)) ох и вкусная у моих родителей получается))

с-т алёнка

Селедка под шубой - салата лучше не существует.

В зиму- надо думаю понимать что консервы! Как делать не знаю. Но очень вкусно - сладкий болгарский перец фаршированный капустой.

Тёплый салат с тыквой и куриной печенью и виноградом . Медовая заправка с бальзамическим уксусом. Можно куриную печень заменить на свинину, тогда в салат добавляете апельсин ( или апельсиновый сок в заправку) и добавляете ломтики охлаждённой дыни.

Ой, у меня пару лет назад был урожай баклажан и перцев. Так я на зиму делала перцы с рулетиками из баклажан: баклажаны порезать на пластинки, обжарить, обсушить, сделать "намазку" из острого перца, чеснока и зелени, намазать на дольки баклажан, свернуть в рулетик, нафаршировать этими рулетиками бланшированные перцы, уложить в банки и залить кипящим маринадом (на стакан воды взять полстакана уксуса, полстакана сахара, 1ст. л. соли и 1ст. л. растительного масла), простерилизовать минут 20, закатать.
Таким же способом ещё делала перцы, фаршированные капустой - баклажаны заменяем салатом из капусты-морковки, а всё остальное то же самое.
Вкусно получилось.