кабачки в салатах как испорльзовать?

В салате воспринимаю кабачки только сырыми.

По-разному. И сырыми добавляют в салаты, и обжаренными, и запеченными, и маринованными типа "по-корейски"..

Овощечисткой на ленты или на тёрке для корейской моркови .

Кабачки в орехово-чесночном соусе.
Закуска из кабачков в орехово-чесночном соусе обязательно покорит вас и вашу семью не только простотой приготовления, но и своим совершенно новым и интересным вкусом. Кроме того, благодаря продуктам, которые входят в состав, это блюдо еще и невероятно полезное!
Готовить эту закуску чрезвычайно легко и просто.

Нам понадобится:
кабачки-800г;
грецкие орехи-80г;
чеснок-15г;
укроп-10г;
петрушка-30г;
масло растительное-40мл;
соль, черный и красный молотый перец-по вкусу.

Возьмем молоденькие кабачки и свежую, душистую зелень. Специи на ваш вкус, но чесночок-обязательно!

Кабачки, при необходимости, очищаем от кожицы (я срезала только потертые места) и нарезаем кубиками среднего размера.
Кладем их в миску, посыпаем частью соли, аккуратно перемешиваем и даем постоять минут 10.
Тем временем подсушиваем на горячей сковороде грецкие орехи.
Зелень измельчаем. Остывшие орехи мелко рубим.
С кабачков сливаем выделившийся сок и обжариваем их в горячем масле на среднем огне. Сильно мешать не надо.
Теперь делаем ароматную заправку. Смешиваем в салатнике зелень, давленный чеснок, грецкие орехи, соль и специи, хорошо перемешиваем, чтобы зелень дала сок.
Выкладываем сверху кабачки.
Все аккуратно перемешиваем, стараясь не превратить в кашу. Накрываем салатник крышкой и отправляем его в холодильник на час, чтобы закуска остыла и настоялась.
Приятного аппетита!
Вот как-то так... Сырые кабачки-это безвкусный силос.

Салат с запеченным перцем, кабачками и чечевицей - https://www.youtube.com/watch?v=j2-j8ugy5Lw

Так же как и свежий огурец.

Кабачки разные. Тот который желтый и вьется по дереву (просто съедобен) я режу 25 мм на 4 х 4 мм и в овощной салат.

жареными

Мне нравятся кабачки в гриле.

Тонко нарезать мелкими кусочками и обжарить

Накалываешь т. н. вилкой и отправляешь в область рта...

В салатах лучше использовать кабачки в сыром виде, только их необходимо очень тоненько порезать.

я ем только в кабачковой икре

В соседа кидай

Я бы предложил их тушить с помидорами) А если в салат, то так - срезать шкуру, нарезать вдоль волокон брусками, так же порезать огурец, помидор, все это засыпать в полиэтиленовый пакетик, добавить Тула немного оливкового масла, свежего укропа и соли по вкусу. Пакетик закрыть и как следует перемешать содержимое. Положить в холодильник на 12 часов. По истечении времени можно подавать с печеной или жареной картошкой, очень вкусно! Проверено на себе)