Закуски и салаты

Для оливье картошку варите в мундире или чищенную?

Фатима Габдулина
Фатима Габдулина
3 447
И картошку. и морковку тоже в мундире!)))
и даже соленые огурцы в мундире (не чищу))
Ольга Савченко
Ольга Савченко
57 797
Лучший ответ
Оливье не едим .картофель варим в мундире весь год
Алевтина Фокина
Алевтина Фокина
75 019
В мундире
Виктория Вигера
Виктория Вигера
91 681
Только в мундире, иначе может развариться, и будет каша.
Евгения :))
Евгения :))
53 942
Наталья Сафиуллина Фигня все это) Режу сырую на кубики - и морковь и картошку - как вода закипела бросаю морковь, помешал, закипело - бросаю картошку. закипело - два - три столовых ложки яблочного уксуса и варю до готовности. Все кубики один к одному, не размазня, как после нарезки отварного картофана в мундире. И никакого ни запаха ни вкуса уксуса.
в кожуре вместе с морковью и воду солю
Виктория Мазниченко
Виктория Мазниченко
58 539
почистил. порезал на кубики. отварил 3 минуты. очень быстро и удобно получается
Т А Т Ь Я Н А
Т А Т Ь Я Н А
83 469
в мундире
КМ
Кристина Мамаева
50 882
пеку в микро.
Виктория Иванова
Виктория Иванова
65 674
в мундире
VO
V O
84 946
Когда как . Если варю бульон, кладу две крупных картофелины -чищенные, но не резаные и две моркови так же, целиком, чищенные . По готовности овощей их из бульона вынимаю и из них готовлю оливье . Пользуюсь моментом, так сказать :) Овощи, сваренные в бульоне, вкуснее сваренных в воде .
ИТ
Ирина Талгатовна
78 932
исключительно всё в мундире
ЕШ
Елена Широкова
67 451
мундир, ну можно, чаще чищу
57 851
Кубиками
ОН
Ольга Набиева
70 944
Для удобства варят сырую и уже порезанную кубиками, но я так не люблю для меня это чисто ресторанный метод, а я вообще не люблю ресторанную еду
Оливье блюдо сакральное, готовим его раз в год и готовить его следует как готовили наши мамы и бабушки
Я так думаю и так это понимаю
А все эти новомодние штучки- дрючки для общепита
БК
Бейби Красотка
55 847
По разному. Есть время-в мундире. А нет- режу сразу мелкими кубиками и отвариваю
М*
Мария **********
76 435
Дело вкуса
Алина Шеина
Алина Шеина
62 085
В мундире, на пару в мультиварке.
Антонина Мищенкова
Антонина Мищенкова
98 589
Всегда в мундире.
Елена Копачева
Елена Копачева
85 315
чищенную вместе с моркойкой и яйцами в одной кастрюле так быстрее
ЕМ
Елена Мейя
90 777
а что, кто-то чищенную варит для салата???
впервые слышу, значит есть такие горе-повара..
ИБ
Ирина Буденная
52 952
Ирина Талгатовна А что не так? В чем ваше горе ?
Чищенную.
Клонд., Траг. Бел.,оазис
Клонд., Траг. Бел.,оазис
20 490
Ирина Морозова 1). Ты прикинь, 90-е уже 20 лет как прошли! )
2). Воры передохли! Дуй на огород! )
мы для окрошки и салатов варим в мундире вместе с яйцами, которые предварительно хорошо моем.
Инна Разумная
Инна Разумная
18 496
В мундире естесно. Все равно же чистить в итоге ) Только если варить чищеную, она в салате в кашу превратится.
ВА
Валентина Анохина
15 897
для любых салатов в мундире
Янна Проценко
Янна Проценко
13 454
сегодня в мундире
Гульшат Гимаева
Гульшат Гимаева
11 012
В мундире все овощи кроме огурцов
Кабай И Шынар Сабыровы
Кабай И Шынар Сабыровы
9 432
В мундире-это классика, яйца и морковку тоже...
НЛ
Наталия Лобзина
6 673
Картофель, сваренный в мундире, сохраняет в себе больше витаминов, чем чищенный. Более того, очищенная картошка может оказаться излишне рассыпчатой, в мундире она лучше сохраняет форму, короче, не развалится.
Светлана Демидова
Светлана Демидова
5 447
Чищеную
Наталья Карпычева
Наталья Карпычева
1 799
Мне кажется что в мундире она вкуснее
Е:
Елена :)
713

Похожие вопросы